Ingrediente
500 gr. de piept de pui dezosat, bine spalat si sters
5 linguri de faina
6 linguri de ulei
o ceapa curatata si spalata
2 morcovi curatati si spalati
350 ml de supa de pui
500 gr. de cartofi curatati si spalati
un pachet de aluat pentru placinta (450 gr.)
un ou
sare
piper macinat
apa
MOD DE PREPARARE PLACINTA DE CARTOFI SI CARNE
Taiem bucatile de pui in cubulete. Presaram faina peste bucatile de carne si amestecam bine cu mainile.
Feliem ceapa. Taiem morcovii in rondele subtiri. Taiem cartofii in cuburi mici.
Pregatim aragazul si o tigaie inalta in care punem uleiul.Lasam uleiul sa se incalzeasca, iar apoi adaugam bucatile de carne de pui. Prajim carnea timp de 3-4 minute, pana cand devine aurie pe toate partile.
Adaugam ceapa si calim impreuna pentru 2 minute. Punem rondelele de morcov.
Condimentam cu sare si piper macinat.
Adaugam supa de pui, amestecam, acoperim tigaia cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic timp de 30 de minute, pana cand carnea si legumele sunt fierte, apoi inchidem aragazul.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa. Adaugam sare si lasam sa fiarba. Cand apa cu sare clocoteste, adaugam cartofii si ii fierbem pana cand acestia devin sfaramiciosi.
Incalzim cuptorul.
Scurgem cartofii fierti. Punem cartofii fierti in tigaie, peste legumele si carne si amestecam.
Batem oul.
Pregatim un vas termorezistent inalt.
Rasturnam cu atentie tot amestecul din tigaie de carne, cartofi si morcovi in vasul pentru cuptor si nivelam.
Acoperim cu foaia de placinta si taiem marginile in exces.
Cu o lingurita si cu varful degetelor, introducem marginile foii de placinta ramase spre interiorul vasului. Ungem deasupra cu oul batut.
Facem mai multe fante, pentru a ajuta placinta sa Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 40 de minute.
Scoatem placinta cu legume si carne de pui din cuptor, cand devine maro auriu deasupra.
Servim impreuna cu legume proaspete.
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/placinta-de-cartofi-si-carne.html
Ingrediente
un iepure marinat (reteta o gasiti pe site www.reteta-video.ro)
10 catei de usturoi curatati si spalati
50 gr. de unt
50 ml de apa
MOD DE PREPARARE FRIPTURA DE IEPURE LA CUPTOR:
Incalzim cuptorul.
Scoatem bucatile de carne de iepure din marinata si le stergem bine.
Facem cate 2-3 incizii in fiecare bucata de carne. Punem in fiecare incizie facuta cate o jumatate de catel de usturoi. Continuam pana cand terminam de pregatit toate bucatile de carne.
Pregatim un vas termorezistent.Aranjam bucatile de carne de iepure in tava pregatita pentru cuptor.
Turnam apa peste carne. Punem deasupra untul taiat in cubulete.
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru aproximativ 90 de minute.
Din cand in cand, scoatem tava din cuptor si stropim carnea cu lichidul lasat in vas.
Cand friptura de iepure este rumenita si frageda, scoatem tava din cuptor.
Servim cu orez, cartofi natur si salata, alaturi de sosul din tava strecurat.
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/friptura-de-iepure-la-cuptor.html
MOD DE PREPARARE PUI CACCIATORE
PASUL 1
Taiem ceapa solzisori.
Tocam fin usturoiul.
Tocam marunt frunzele de rozmarin desfacute de pe ramuri.
Maruntim cimbrul.
PASUL 2
Pregatim aragazul si o tigaie antiaderenta inalta.
PASUL 3
Punem uleiul in tigaie.
PASUL 4
Cand uleiul este incalzit adaugam pulpele de pui si le lasam sa se rumeneasca
PASUL 5
Intoarcem carnea de pui pe toate partile.
PASUL 6
Cand pulpele de pui sunt aurii pe ambele parti le scoatem din tigaie pe un prosop absorbant.
PASUL 7
Lasam tigaia pe aragaz si punem ceapa.
PASUL 8
Adaugam usturoiul, amestecam si calim timp de 3 minute, pana cand legumele devin usor transparente.
PASUL 9
Punem vinul si lasam totul sa fiarba pana cand cantitatea de lichid din tigaie se reduce la jumatate.
PASUL 10
Adaugam rosiile cu tot cu suc.
PASUL 11
Punem supa de pui, foile de dafin, cimbrul si rozmarinul.
PASUL 12
Zdrobim usor rosiile.
PASUL 13
Punem inapoi in tigaie pulpele rumenite.
PASUL 14
Fierbem acoperit, la foc mic, timp de 35-40 de minute.
PASUL 15
Condimentam cu sare si piper macinat.
PASUL 16
Amestecam, gustam si inchidem aragazul.
PASUL 17
Servim cu paste sau paine proaspata (traditional) si de ce nu cu piure de cartofi sau mamaliga.
Un filmulet complet despre cum se prepara gasiti pe site!
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
INGREDIENTE PUI CACCIATORE
4 pulpe de pui spalate si sterse
2 linguri de ulei de masline
500 gr. de rosii intregi in suc de rosii
2 cepe mari curatate si spalate
10 catei mici de usturoi curatati si spalati
2 fire de rozmarin spalate
3 fire de cimbru spalate
2 foi de dafin
200 ml de vin alb sec
150 ml de supa de pui
sare
piper proaspat macinat