Retete

Vot

Informatie

redactor (Owner)

Categorie: Preparate de sarbatori » Sfintele Pasti
Tag-uri: #migdale #reteta cozonac #cozonac
- Ultima actualizare 19 aprilie 2016
- 2885 Total vizualizari

Retete interesante

Categorii

Toate categoriile
Aperitive & Snack-uri

Aperitive cu branza Aperitive cu carne Aperitive cu legume Aperitive cu masline Aperitive cu oua Aperitive cu peste si fructe de mare Aperitive tip rulada Sandwich-uri Snack-uri
Bauturi

Bauturi cu fructe, lapte, miere Bauturi cu vin, sampanie Cafea, ness, cappuccino Ceaiuri Cocktail-uri cu alcool Lichioruri Siropuri Smoothie-uri cu fructe, legume Cocktail-uri fara alcool Shake-uri Bauturi racoritoare pentru copii
Conserve de fructe

Compoturi Dulceturi si gemuri Conserve de fructe pentru prajituri
Bucatarie Internationala

Belgia Asia Italia Noua Zeelanda Franta Grecia Germania Olanda Internationale diverse Spania Romania Anglia Mexic Portugalia India
Muraturi si Conserve de iarna

Bulion si suc de rosii Conserve cu legume Conserve cu peste Ghiveci Salate de iarna Zacusca Zarvavat pentru supa, ciorba Muraturi in otet Muraturi in apa cu sare
Deserturi diverse

Bomboane Budinci, spume Checuri Clatite Aluaturi si copturi Creme Eclere Glazuri si ornamente Gogosi, papanasi, briose Inghetate Piscoturi si fursecuri Strudele si pateuri Salate de fructe Sufleuri Tarte/Tarta de mere Ciocolata de casa Tarte cu fructe Torturi Fursecuri fara coacere Gogosi cu iaurt
Preparate din carne

Retete cu carne de rata si gasca Retete cu carne de vanat Retete cu carne tocata Retete cu carne de miel Retete cu peste si fructe de mare Retete cu carne de porc Retete cu carne de pui si curcan Retete cu carne de vita Retete cu piept de pui Retete cu carne de porc gatit la wok Retete cu ton la conserva
Preparate pentru bebelusi si copii 0-3 ani

Retete de bauturi Retete cu fructe Retete cu legume Supe si ciorbite Deserturi sanatoase Retete cu carne Biscuiti sanatosi Retete pentru inceputul diversificarii (6 luni) Retete pentru 7 luni Retete pentru 8 luni Retete pentru 9 luni Retete pentru 10 luni Retete pentru 11 luni Retete pentru 12 luni Retete pentru 12-18 luni Retete pentru 18 luni - 3 ani Retete cu naut Gustari pentru copilasi Retete cu quinoa Retete cu fulgi de ovaz Retete cu prune Retete cu dovleac Retete cu avocado Retete cu banane Gustari haioase si sanatoase Retete cu ficat Retete cu oua Retete cu afine
Preparate diverse

Retete cu fructe de mare Retete cu mamaliga Retete cu orez si couscous Garnituri Retete cu dovlecei / zucchini
Preparate vegetariene

Retete cu cartofi Retete cu ciuperci Retete cu legume Retete cu paste fainoase
Pizza & Paste & Paine

Retete de pizza Retete de paste Retete tortilla Retete lasagna Retete de paine
Prajituri

Prajituri cu cacao si ciocolata Prajituri cu cafea Prajituri cu fructe Prajituri cu creme si frisca Prajituri cu gem Prajituri cu gris Prajituri cu albusuri Prajituri cu nuca si mac Prajituri cu miere Prajituri cu mere
Preparate la microunde

Deserturi Aperitive Sosuri Supe, ciorbe si garnituri
Retete pentru robotul Philips

Deserturi pentru robotul Philips Diverse pentru robotul Philips
Salate

Salate cu carne de pui Salate cu carne de porc si vita Salate cu fructe de mare si peste Salate cu orez Salate cu oua Salate cu paste fainoase Salate cu legume
Sosuri

Sosuri albe Sosuri cu legume Sosuri pentru peste Sosuri pentru carne de pui, vita si porc Sosuri cu rosii Sosuri pentru paste fainoase Sosuri pentru deserturi
Supe si ciorbe

Ciorbe cu carne de porc si vita Ciorbe cu legume Supe crema Supe cu carne de pui Borsuri acre Tocanite
Torturi

Torturi cu ciocolata Torturi cu fructe Torturi cu creme Cheesecake-uri Tiramisu Torturi diplomat
Preparate pentru gratar

Retete de gratar cu legume / branza Retete de gratar cu carne Retete de gratar cu peste
Preparate de sarbatori

Craciun Sfintele Pasti Onomastice Valentine's Day Revelion Cina romantica Cozonaci si placinte
Preparate pentru copii peste 3 ani

Retete de bauturi Retete cu fructe Retete cu legume Retete cu carne Supe si ciorbe Deserturi Retete cu peste
Preparate de sezon

Primavara Vara Toamna Iarna
Preparate pentru dieta

Deserturi pentru dieta Retete cu carne pentru dieta Retete cu legume pentru dieta Retete diverse pentru dieta
Retete pentru masina de paine Philips

Retete de paine Retete de cozonaci Retete aluat deserturi / diverse
Retete cu branza topita
Retete pentru Philips Multicooker

Retete dulci / deserturi Retete diverse
Retete de post

Retete diverse Retete dulci / deserturi Retete sarmalute de post
Retete cu peste
Omlete
Retete pentru Oursson Multicooker

Retete dulci / deserturi Retete diverse
Retete de Halloween

Dulciuri de Halloween Bauturi de Halloween Gustari de Halloween
Retete pentru GRATAR
Retete fara gluten
Retete cu fructe

Retete cu pepene rosu Retete cu banane
Retete pentru gravide

Smoothie-uri energizante

Cozonac olandez cu migdale

Cozonacul olandez cu migdale este special si da dependenta. Super special si delicios pentru orice ocazie, de Paste sau de Craciun mai ales.

Ingrediente si timp de preparare

Ingrediente 100 ml lapte gras
100 ml apa
1 lamaie
350 amestec copt alb (faina+drojdie)
3 linguri zahar brun
3 linguri "MIxed Spices" (scortisoara, nucsoara, ienibahar)

2 lingurite sare
2 linguri faina alba pentru presarat
150g stafide
100 g caise deshidratate
95 g alune
95 g fistic
1 ou
300 g mix de migdale
2 linguri migdale rase
10 g zahar pudra
Timp preparare 2 ore
Timp gatire 45 de minute la cuptor
Dificultate Mediu
Autor / Sursa ah.nl
Numar portii 10
Origine Olanda

0 comentarii

Preparare mix de migdale:

Ingrediente:

250 g migdale nesarate
250 g zahar alb
coaja de la o lamaie, rasa
50 ml apa

Migdalele si zaharul se macina foarte fin cu ajutorul unei masini de cafea / robot de bucatarie.
Se adauga coaja de lamaie, si gradual cate putina apa, pana ce capata consistenta unei paste groase, nu foarte uscata.
Se ruleaza in folie de bucatarie, si se depoziteaza la frigider, cel putin cu o zi-doua inainte de utilizare, din cauza ca midgalele si zaharul au nevoie de timp pentru a se amesteca/fuziona bine

Preparare: Prajitura cu migdale

Se incalzeste 60 g intr-o tigaie, impreuna cu laptele si apa. Se ia de pe foc dupa ce untul incepe sa se topeasca. Coaja de lamaie se rade, si se amesteca cu mixul de copt, zaharul, "mixed spices" si sarea, intr-un castron incapator. Se face in mijloc loc pentru adaugarea mixului de unt-lapte. Cu ajutorul unui mixer se prepara un aluat moale. Se scoate din castron si se framanta pe o suprafata presarata cu faina, timp de 8 minute. Se acopera cu un prosop si se lasa cca o ora sa creasca, pana s-a dublat in volum.

Stafidele se pun intr-un castron, iar deasupra lor se toarna suficienta apa clocotita cat sa le acopere. Se lasa cca 15 minute sa se inmoaie. Intre timp se taie caisele in bucatele mici, iar alunele si fisticul se toaca marunt. Se separa oul, iar galbenusul se amesteca cu mixul de migdale (albusul nu se foloseste), intr-un rulou. Se scurg apoi stafidele si se usuca cu hartie de bucatarie.

Aluatul se ruleaza intro bucata mare, si se presara cu stafide, caise, alune si fistic. Aluatul se framanta iar, incorporand astfel toate aceste ingrediente in el. Se intinde apoi din nou intro bucata mare, iar in centru se pune ruloul de mix de migdale, dupa care se acopera cu faldurile aluatului, astfel incat mixul de migdale sa fie total acoperit. Se intinde intr-o tava dublata cu hartie de copt, si se lasa timp de o ora la crescut. Se coace apoi intr-un cuptor preincalzit, la 190 grade C, timp de cca 10 minute.

Intre timp se topeste restul de unt, si se unge prajitura. Se presara cu migdalele rase, si se pune iar la cuptor, la 180 grade, pentru inca cca 35 minute. Prajitura este gata atunci cand suna a gol cand este ciocanita usor. Se presara cu zahar pudra inainte de consumare.

Pofta buna de la Desprecopii

Recente
Populare
Aleatoriu
Recomandate
Special
Vizualizare tip grila
Vezi Reteta

	sau Anuleaza
Aminteste-ti alegerea mea