Ingrediente
4 oua
290 gr. de faina
200 gr. de zahar
135 gr. de unt topit, dar racit
100 gr. de ciocolata neagra
235 ml de vin rosu dulce sau demisec
o lingurita cu scortisoara
o lingura cu cacao
esenta de vanilie
un plic de praf de copt
sare
un cub de unt
MOD DE PREPARARE CHEC CU VIN ROSU SI CIOCOLATA
Ungem o tava pentru chec cu cubul de unt. Punem o lingura cu faina, adica 25 gr. (la chec vom folosi 265 gr.) si o intindem pe toata suprafata tavii.
Punem praful de copt, praful de cacao, scortisoara si un varf de lingurita cu sare peste cele 265 gr. de faina si omogenizam.
Radem ciocolata neagra pe razatoarea mica.
Incalzim cuptorul.
Pregatim un bol in care punem ouale si mixam. Adaugam zaharul si continuam sa mixam pana cand acesta se topeste, amestecul isi dubleaza volumul si devine albicios.
Punem amestecul de ingrediente uscate (faina, cacao, praf de copt, scortisoara si sare) si omogenizam usor cu ajutorul unei spatule.
Sper final adaugam esenta de vanilie, untul topit, vinul rosu si ciocolata rasa. Amestecam incet toate ingredientele pana cand obtinem o compozitie omogena.
Rasturnam aluatul in forma pentru chec pregatita si nivelam usor deasupra. Introducem tava in cuptorul incalzit, la foc potrivit, circa 60 de minute. Dupa primele 30 de minute, micsoram focul.
Cand desertul trece testul scobitorii, scoatem tava din cuptor. Lasam prajitura sa se raceasca complet in forma, apoi il scoatem din tava.
Taiem in felii, pe care le servim pudrate cu zahar, simple sau alaturi de inghetata de vanilie, sos de ciocolata, frisca...
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/chec-cu-vin-rosu-si-ciocolata.html
POFTA BUNA!
Ingrediente
- pentru 4 foi ce se vor rula
2 oua
9 linguri de zahar
9 linguri de ulei
11 linguri de apa sau lapte
1 praf de sare
1 lingurita de bicarbonat de sodiu alimentar stins cu otet
faina cat cuprinde pentru a forma un aluat usor de intins
- pentru umplut
1.5 kg mere rase pe razatoarea mare
200 gr zahar
scortisoara
Preincalziti cuptorul la 175 °C. Prajiti nucile aprox 3 minute intr-o tigaie pe aragaz, fara ulei sau unt - pe foc mic. Lasati-le sa se raceasca un pic si taiatile fin (eventual la un robot).
Incingeti untul intr-o gigaie. Indepatati cotorul merelor si taiati-le mai departe in cubulete. Adaugati 3 linguri de zahar si praful de scortisoara si apoi cubuletele de mee si lasati-le sa se incinga in tigaie cam 8 min la foc mare - pana se fac moi iar zaharul este caramelizat.
Asexati o foaie de aluat fin intr-u tava de copt si turnati peste ele restul de unt topic. Apoi presarati cu 1/2 lingura de zahar. Faceti acelasi lucru cu o foiaie urmatoare si adaugati peste si jumatate din cantitatea de nuci maruntite. Adaugati alte 3 foi si presaratile iar cu unt si zahar. Adaugati apoi merele pregatite in tigaie si acoperiti totul cu alte 5 foi. Adaugati peste tot din nou unt si zahar.
Puneti tava in cuptorul incins si lasati aprox 40 de minute. Acoperiti cu folie de aluminiu daca devin prea maronii.
Intre timp puneti la incalzit sucul de mere pe aragaz pana ajunge la cantitatea de 100 ml. Adaugati apoi mierea si mai fierbeti inca un minut. Apoi turnati acest amestec peste baclava - dupa ce o scoateti de la cuptor. Lasati sa se raceasca si pofta buna!
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
- 95 grame de nuci de fistic
- 100 g unt
- 1 kg mere (de preferinta ionatane) - fara coaja si taiate in sferturi
- 8 linguri de zahar de trestie (sau zahar brun)
- 3 lingurite de scortisoara fina
- 1 pachet de aluat fin in foite (decongelat)
- 500 ml suc de mere
- 2 linguri de miere
- atentie o portie are 760 calorii, carbohidrati 115 si 28 grame de grasime.