Lu Rou Fan - Porc in stil Taiwanez
Adu o oal? medie de ap? la fierbere si opareste fleica taiata, timp de 2 minute. Se scurge si se pune deoparte.
Se înc?lze?te uleiul într-un wok la foc mic, ?i se adaug? zah?rul. Se fierbe zah?rul pân? când începe s? se topeasc? ?i apoi se adaug? ceapa. Da focul la mediu-mare si caleste ceapa pentru 1 minut. Se adaug? ciupercile timp de înc? câteva minute.
Se adauga carnea de porc op?rita, vinul Shaoxing, sosul de soia ?i apa. Se agit? ?i se aduce amestecul la fierbere. O dat? ce fierbe, se adaug? condimentele (care ar trebui s? fie legate în pânz?), împreun? cu ou?le fierte tari decojite - se da focul la mic. Se fierbe totul timp de 1 1/2 ore, amestecând din când în când pentru a preveni lipirea.
În acest moment, carnea ar trebui s? fie mole. Pentru a termina preparatul, scoate condimentele ?i da focul la mare pana se îngro?a sosul, amestecând din când în când. Acest proces ar trebui s? iti ia aproximativ 5 minute. Sosul trebuie sa fie suficient de gros pentru a acoperi dosul unei linguri. Se serveste peste orez alb gatit, iar ouale se taie in jumatate pe lungime.
Ingrediente si timp de preparare
Adu o oal? medie de ap? la fierbere si opareste fleica taiata, timp de 2 minute. Se scurge si se pune deoparte.
Se înc?lze?te uleiul într-un wok la foc mic, ?i se adaug? zah?rul. Se fierbe zah?rul pân? când începe s? se topeasc? ?i apoi se adaug? ceapa. Da focul la mediu-mare si caleste ceapa pentru 1 minut. Se adaug? ciupercile timp de înc? câteva minute.
Se adauga carnea de porc op?rita, vinul Shaoxing, sosul de soia ?i apa. Se agit? ?i se aduce amestecul la fierbere. O dat? ce fierbe, se adaug? condimentele (care ar trebui s? fie legate în pânz?), împreun? cu ou?le fierte tari decojite - se da focul la mic. Se fierbe totul timp de 1 1/2 ore, amestecând din când în când pentru a preveni lipirea.
În acest moment, carnea ar trebui s? fie mole. Pentru a termina preparatul, scoate condimentele ?i da focul la mare pana se îngro?a sosul, amestecând din când în când. Acest proces ar trebui s? iti ia aproximativ 5 minute. Sosul trebuie sa fie suficient de gros pentru a acoperi dosul unei linguri. Se serveste peste orez alb gatit, iar ouale se taie in jumatate pe lungime.
-
0 comentarii,
16.430 vizualizari,
1 apreciaza
-
1 comentariu,
16.989 vizualizari,
3 aprecieri
-
20 august 2019 - trimis de
Anda08
1 comentariu,
22.532 vizualizari,
4 aprecieri
-
3 iulie 2019 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
23.196 vizualizari,
5 aprecieri
-
29 martie 2019 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
26.466 vizualizari,
2 aprecieri
-
23 ianuarie 2019 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
15.658 vizualizari,
1 apreciaza
-
6 noiembrie 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
17.550 vizualizari,
0 aprecieri
-
17 septembrie 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
17.876 vizualizari,
3 aprecieri
-
27 august 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
16.356 vizualizari,
2 aprecieri
-
15 august 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
13.230 vizualizari,
0 aprecieri
