Ingrediente
un pui intreg
250 ml de bere neagra
2 linguri cu zeama de lamaie
o mana cu verdeata (salvie, rozmarin, menta, busuioc)
10 catei mici de usturoi, curatati
un cub de unt
o mana cu stafide
o jumatate de lingurita cu boia afumata
sare
piper proaspat macinat
Ingrediente
1 Kg de file de porc (merge si spata, pulpa, cotlet sau muschiulet)
300 ml de bere
3 cepe, curatate si spalate
2 ardei grasi colorati, curatati si spalati
2 rosii decojite
4 castraveciori murati
5 linguri cu smantana
2 cuburi de unt
o foaie de dafin
boia de ardei (iute sau dulce)
sare
piper proaspat macinat
Ingrediente
500 gr. de piept de pui dezosat, bine spalat si sters
5 linguri de faina
6 linguri de ulei
o ceapa curatata si spalata
2 morcovi curatati si spalati
350 ml de supa de pui
500 gr. de cartofi curatati si spalati
un pachet de aluat pentru placinta (450 gr.)
un ou
sare
piper macinat
apa
MOD DE PREPARARE PLACINTA DE CARTOFI SI CARNE
Taiem bucatile de pui in cubulete. Presaram faina peste bucatile de carne si amestecam bine cu mainile.
Feliem ceapa. Taiem morcovii in rondele subtiri. Taiem cartofii in cuburi mici.
Pregatim aragazul si o tigaie inalta in care punem uleiul.Lasam uleiul sa se incalzeasca, iar apoi adaugam bucatile de carne de pui. Prajim carnea timp de 3-4 minute, pana cand devine aurie pe toate partile.
Adaugam ceapa si calim impreuna pentru 2 minute. Punem rondelele de morcov.
Condimentam cu sare si piper macinat.
Adaugam supa de pui, amestecam, acoperim tigaia cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic timp de 30 de minute, pana cand carnea si legumele sunt fierte, apoi inchidem aragazul.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa. Adaugam sare si lasam sa fiarba. Cand apa cu sare clocoteste, adaugam cartofii si ii fierbem pana cand acestia devin sfaramiciosi.
Incalzim cuptorul.
Scurgem cartofii fierti. Punem cartofii fierti in tigaie, peste legumele si carne si amestecam.
Batem oul.
Pregatim un vas termorezistent inalt.
Rasturnam cu atentie tot amestecul din tigaie de carne, cartofi si morcovi in vasul pentru cuptor si nivelam.
Acoperim cu foaia de placinta si taiem marginile in exces.
Cu o lingurita si cu varful degetelor, introducem marginile foii de placinta ramase spre interiorul vasului. Ungem deasupra cu oul batut.
Facem mai multe fante, pentru a ajuta placinta sa Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 40 de minute.
Scoatem placinta cu legume si carne de pui din cuptor, cand devine maro auriu deasupra.
Servim impreuna cu legume proaspete.
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/placinta-de-cartofi-si-carne.html
Cea mai buna leguma este porcul! Si adevarul este ca cine poate sa refuze o friptura de porc frageda si suculenta! Marinate indelung, fierte inainte, facute pe gratar sau inabusite, coaste de porc sunt definitia unei fripturi aromate si gustoase. Sunt minunate pe gratar, dar cand vremea nu ne lasa sa le savuram in tihna, putem obtine rezultate impresionante daca le gatim si in cuptorul aragazului. Reteta de coaste de porc la cuptor se pregateste repede, cu ingrediente accesibile si este extrem de simpla! Poate fi gatita fara prea multa bataie de cap, si va da libertatea de a petrece mai mult timp cu cei dragi. Deci sa trecem la treaba....si apoi sa savuram....
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
1,5 kg. de coaste de porc spalate si sterse
2 linguri cu mustar
2 linguri cu pasta de rosii
2 linguri cu miere
4 linguri cu ulei de masline
3 catei de usturoi curatati si spalati
10 fire de cimbru spalate
6-7 frunze de salvie spalate
o lingurita cu boia
sare
piper proaspat macinat
4-5 linguri cu apa
MOD DE PREPARARE COASTE DE PORC LA CUPTOR
Tocam marunt cimbrul si frunzele de salvie.
Pregatim un bol mare in care zdrobim usturoiul.
Adaugam salvia, cimbrul, mustarul, pasta de rosii, mierea, uleiul de masline si boia de ardei.
Condimentam cu sare si piper macinat.
Amestecam bine toate ingredientele pana cand obtinem o pasta.
Punem coastele de porc in pasta pregatita si le ungem bine.
Acoperim bolul cu folie alimentara si il introducem in frigider pentru minim o ora.
Dupa aproximativ 45 de minute, incalzim cuptorul si pregatim o tava.
Scoatem carnea de porc marinata din frigider si o asezam in tava pregatita.
Turnam peste bucatile de coaste cele 4-5 linguri cu apa si punem deasupra sosul ramas in bol.
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru aproximativ 45 de minute.
Din cand in cand scoatem vasul din cuptor si stropim coastele de porc cu sosul din tava.
Cand carnea este rumenita si se indeparteaza usor de pe oase, scoatem preparatul din cuptor.
Servim cald, cu garnitura preferata si salate sau muraturi.
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/coaste-de-porc-la-cuptor.html
POFTA BUNA!
