Ingrediente
300-400 gr biscuiti traditionali
375 gr unt la temperatura camerei
250 gr zahar pudra foarte fin
5 galbenusuri
300 ml lapte caldut este suficient (eu am avut 500 ml, dar nu a fost absorbit de biscuiti)
3 linguri de cacao
esenta de rom
fulgi de nuca de cocos pentru ornat
200 gr zahar + 6 linguri apa (se fierbe ca un sirop)
200 gr faina + 1 lingura cu varf de cacao+1 praf de copt
sare
6 linguri ulei
Se bat albusurile ca la bezele,se adauga siropul fierbinte ,galbenusurile si uleiul,la urma se adauga cacaoa,faina,praful de copt si sarea.Se da la cuptor aprox 40 min.
Umplutura:
500 ml frisca lichida
iaurt de capsune ( aprox 250-300 gr)
1 gelatina alim.
500 gr capsune
Ornare:
100 ml frisca lichida
1 kiwi
100 gr fulgi de ciocolata
400 g ciocolata pura (< 72% cacao)
200 g unt - la temperatura camerei
200 g zahar alb
6 oua (separate albus/galbenus)
200 g faina
140 g nuci de Macadamia
200 ml frisca
MATERIALE:
hartie de copt, 2 forme (diam. 20 cm) unse
ENERGIE:
645 kcal
Carbohidrati: 47 g
Lipide: 45 g
Proteine: 10 g
Ingrediente:
500 g pi?coturi;
500 g mascarpone;
3 ou?;
4 ce?cu?e de cafea;
cacao;
150g zah?r.
Mod de preparare:
Se amestec? �ntr-un vas g?lbenu?urile cu zah?rul. Se adaug? apoi br�nza dulce (mascarpone) ?i albu?urile b?tute spum? ?i se amestec? p�n? la omogenizare.
Pi?coturile se �nsiropeaz? �n cafea. Pe un platou se �ntinde un strat de crem?, peste care se a?eaz? un strat de pi?coturi �nsiropate.
Se continu? astfel, p�n? la epuizarea pi?coturilor ?i a cremei. La sf�r?it se presar? un praf de cacao.