275g (9 ½ oz) ciocolata neagra (cu cel putin 55% cacao)
225g (8 oz) unt
400g (14 oz) zahar pudra
5 oua, batute
½ lingurita de extract de vanilie
200g (7 oz) faina
Pentru glazura:
400g (14 oz) crema de branza
5 linguri cu varf de zahar pudra
500g (1lb 2 uncii) unt de arahide
50g (2 oz) ciocolata neagra topita
o mana de arahide prajite cu miere, pentru décor
Ingrediente:
500 g pişcoturi;
500 g mascarpone;
3 ouă;
4 ceşcuţe de cafea;
cacao;
150g zahăr.
Mod de preparare:
Se amestecă într-un vas gălbenuşurile cu zahărul. Se adaugă apoi brânza dulce (mascarpone) şi albuşurile bătute spumă şi se amestecă până la omogenizare.
Pişcoturile se însiropează în cafea. Pe un platou se întinde un strat de cremă, peste care se aşează un strat de pişcoturi însiropate.
Se continuă astfel, până la epuizarea pişcoturilor şi a cremei. La sfârşit se presară un praf de cacao.