Ingrediente
3 ardei grasi, taiati in jumatati, curatati si spalati
o jumatate de dovleac mic, curatat (aproximativ 150 g.)
200 g. de ciuperci champignon, din conserva, scurse
3-4 feliute de ghimbir proaspat sau uscat
3 linguri cu ulei de masline
o legatura de patrunjel spalat
sare
piper proaspat macinat
Ingrediente
un dovlecel mare, spalat si curatat
200 gr. de branza telemea
200 gr. de cascaval ras
2 oua
200 ml de smantana pentru gatit
6 linguri cu pesmet
2 linguri cu ulei
sare
piper proaspat macinat
apa
MOD DE PREPARARE DOVLECEI GRATINATI
Taiem dovlecelul in rondele groase de o jumatate de cm.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa. Adugam sare si o lasam sa clocoteasca. Punem rondelele de dovlecel si le fierbem timp de 5 minute. Dupa cele 5 minute de fierbere, scurgem bine dovleceii.
Batem cele 2 oua si sfaramam branza telemea. Punem ouale batute peste branza sfaramata. Adaugam smantana pentru gatit si jumatate din cantitatea de cascaval ras (100 gr.). Condimentam cu putina sare (pentru ca branza este deja sarata) si piper macinat si omogenizam.
Incalzim cuptorul si pregatim un vas termorezistent cu dimensiunile de 25x15 cm, pe care il ungem cu cele 2 linguri cu ulei.
Distribuim uniform 3 linguri cu pesmet, inclusiv pe margini si scuturam bine vasul, astfel incat pesmetul sa se lipeasca de marginile tavii.
Aranjam rondelele de dovlecel. Punem in strat uniform cele 3 linguri cu pesmet ramase. Turnam amestecul de oua, branza, smantana si cascaval si nivelam uniform. Scuturam bine tava, iar deasupra punem cele 100 gr. de cascaval ras ramase.
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru aproximativ 30 de minute.
Cand cascavalul este rumenit, scoatem vasul din cuptor.
Servim cald, cu sos de usturoi.
Reteta video completa o gasiti la:http://www.reteta-video.ro/retete/dovlecei-gratinati.html
Ingrediente
o vanata mare bine spalata
200 gr. de cascaval ras
250 gr. de smantana
un cub de unt
sare
1-1,5 Litri de apa
MOD DE PREPARARE VINETE GRATINATE
Incalzim cuptorul. Pregatim aragazul si o cratita. Adaugam in cratita apa si un sfert de lingurita de sare si lasam apa sa fiarba.
Taiem vanata in rondele groase de o jumatate de cm.
Cand apa din cratita fierbe punem feliile de vanata. Lasam vinete sa fiarba pana cand acestea devin moi, iar apoi le scurgem de apa. Pregatim un vas termorezistent, pe care il ungem cu unt.
Asezam in vas un strat de vinete. Peste vinete punem un strat de cascaval. Continuam cu un strat de vinete si un strat de cascaval pana cand terminam cele doua ingrediente.
Turnam deasupra smantana.
Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 20-25 de minute.
Cand vinetele sunt rumenite scoatem vasul din cuptor. Reteta video cu ingrediente si mod de preparare o gasiti pe site.
Servim calde.
POFTA BUNA!
Ingrediente
500 gr. de spanac congelat
o ceapa curatata si spalata
10 catei mici de usturoi curatati si spalati
2 lingurite de alune sau de seminte de pin
250 gr. de iaurt
3 linguri de ulei
zeama stoarsa de la o lamaie
sare
piper proaspat macinat
MOD DE PREPARARE SPANAC CU IAURT SI USTUROI
Tocam marunt ceapa. Zdrobim usturoiul.
Punem usturoiul zdrobit peste iaurt, adaugam sare si o lingura de ulei. Adaugam treptat zeama de lamaie si omogenizam.
Pregatim aragazul si o tigaie inalta in care punem 2 linguri de ulei. Adaugam ceapa, amestecam si calim timp de 2 minute.
Punem alunele sau semintele de pin si calim timp de 1 minut.
Adaugam spanacul. Omogenizam si lasam sa fiarba.
Condimentam cu piper macinat si sare. Lasam preparatul la foc mediu pana cand se evapora tot lichidul lasat de spanac.Inchidem aragazul.
Adaugam sosul de usturoi, iaurt si zeama de lamaie. Omogenizam si gustam. Adaugam sare, piper si zeama de lamaie, daca mai este nevoie.
Servim cald, simplu, cu o lipie sau ca si garnitura langa friptura.
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/spanac-cu-iaurt-si-usturoi.html
Ingrediente
6 gramezi de urzici, spalate in mai multe ape, oparite 5 minute in apa clocotita cu sare si scurse
o ceapa curatata si spalata
6 catei mici de usturoi curatati si spalati
2 linguri si jumatate de faina
500 ml de lapte dulce, apa in care au fiert urzicile sau apa
3 linguri de ulei
sare
piper proaspat macinat
MOD DE PREPARARE MANCARE DE URZICI CU USTUROI
Zdrobim usturoiul. Tocam marunt ceapa. Tocam cat mai fin urzicile scurse.
Pregatim un bol in care punem urzicile maruntite si adaugam faina. Amestecam bine, pentru a nu se forma cocoloase.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul. Adaugam ceapa, amestecam si calim pana cand aceasta devine sticloasa.
Punem laptele, amestecam si lasam sa clocoteasca. Adaugam urzicile amestecate cu faina si omogenizam. Fierbem la foc mic, pana cand scade zeama, amestecand des, astfel incat sa nu se lipeasca.
Punem usturoiul zdrobit. Condimentam cu sare si piper macinat. Amestecam si fierbem timp de 3 minute.
Gustam si inchidem aragazul. Servim calda, cu mamaliga.
Reteta Video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/mancare-de-urzici-si-usturoi.html
Mancarea de gutui este o reteta de post traditionala, care ne aminteste de toamna copilariei.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
3 gutui bine spalate
150 gr. de zahar
2 linguri de faina
500 ml de apa calda
80 ml de ulei
sare
MOD DE PREPARARE MANCARE DE GUTUI
Taiem gutuile in felii groase de 2-3 cm. Curatam fiecare felie de seminte si de partea tare din apropierea acestora.
Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul. Cand uleiul s-a incalzit punem in tigaie feliile de gutuie pregatite si le lasam sa se rumeneasca putin. Intoarcem gutuile si pe cealalta parte si le lasam sa se rumeneasca. Scoatem feliile de gutuie pe un servet absorbant din hartie. Continuam sa prajim, pana cand terminam toate feliile de gutuie.
Amestecam faina cu putina apa si omogenizam, pana cand obtinem un amestec ca o smantana.
Pregatim o cratita in care punem zaharul la topit. Lasam pana cand incepe sa se coloreze usor, avand grija sa nu se arda.
Punem apa calda peste zaharul caramelizat si amestecam bine pentru a dizolva tot zaharul.
Turnam amestecul de faina si continuam sa omogenizam. Adaugam feliile de gutuie prajite si lasam totul sa fiarba la foc mic timp de 10 minute.
Incalzim cuptorul. Condimentam mancarea de gutui cu sare. Amestecam, gustam, iar apoi punem cratita in cuptorul incalzit pentru 25 de minute.
Dupa cele 25 de minute, scoatem vasul din cuptor, inchidem aragazul si servim.
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/mancare-de-gutui.html
