Ingrediente
500 gr. de capsuni curatate si spalate
160 gr. de zahar
4 oua
150 gr. de unt cu minim 80% grasime, foarte rece
o lingura si jumatate cu zeama de lamaie
o lingura si jumatate cu apa
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/curd-de-capsuni.html
Ingrediente
o conopida medie, spalata, desfacuta in buchetele
2 morcovi, curatati si spalati
o bucata de telina, curatata si spalata
200 g. de iaurt
un galbenus de ou
o legatura de marar, spalat
4 catei mici de usturoi, curatati si spalati (optional)
2 linguri cu ulei
sare
piper proaspat macinat
apa
Ingrediente
o conopida medie, spalata si desfacuta in buchetele
3 oua
4-5 linguri cu faina
sare
piper proaspat macinat
ulei pentru prajit
apa
Ingrediente
300 gr. de fasole boabe fiarta si scursa (o conserva)
o jumatate de lingurita de chimion
o lingura cu pasta de susan
2 linguri cu ulei de masline
cateva fire de patrunjel spalat
piper proaspat macinat
o ceapa verde curatata si spalata
pasta de ardei iute
cateva boabe de mustar
MOD DE PREPARARE FASOLE BATUTA (FRECATA)
Taiem ceapa verde in rondele. Tocam marunt patrunjelul.
Pregatim un blender in care punem trei sferturi din cantitatea de fasole boabe fiarta. Adaugam ceapa verde, dar pastram cateva rondele pentru ornat. Punem patrunjelul, semintele de chimion, uleiul de masline si pasta de susan.
Condimentam cu piper macinat.
Mixam pana cand obtinem o pasta fina.
Punem pasta obtinuta peste fasolea boabe ramasa intreaga.
Amestecam, gustam si condimentam, daca mai este nevoie.
Ornam cu rondele de ceapa verde, boabe de mustar si pasta de ardei iute.
Servim simpla, cu paine calda sau ca si garnitura.
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/fasole-batuta-frecata.html
POFTA BUNA!
O reteta simpla, vinetele gratinate sunt usor de pregatit, gustoase, aromate si cu miros de vacanta. Ideale pentru o zi de toamna, pot fi servite simple sau cu o salata de rosii cu busuioc.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
o vanata mare bine spalata
200 gr. de cascaval ras
250 gr. de smantana
un cub de unt
sare
1-1,5 Litri de apa
MOD DE PREPARARE VINETE GRATINATE
Incalzim cuptorul. Pregatim aragazul si o cratita. Adaugam in cratita apa si un sfert de lingurita de sare si lasam apa sa fiarba.
Taiem vanata in rondele groase de o jumatate de cm.
Cand apa din cratita fierbe punem feliile de vanata. Lasam vinete sa fiarba pana cand acestea devin moi, iar apoi le scurgem de apa. Pregatim un vas termorezistent, pe care il ungem cu unt.
Asezam in vas un strat de vinete. Peste vinete punem un strat de cascaval. Continuam cu un strat de vinete si un strat de cascaval pana cand terminam cele doua ingrediente.
Turnam deasupra smantana.
Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 20-25 de minute.
Cand vinetele sunt rumenite scoatem vasul din cuptor. Reteta video cu ingrediente si mod de preparare o gasiti pe site.
Servim calde.
POFTA BUNA!