Ingrediente
o conopida medie, spalata si desfacuta in buchetele
3 oua
4-5 linguri cu faina
sare
piper proaspat macinat
ulei pentru prajit
apa
Ingrediente
o legatura de spanac (2 Kilograme) curatat si foarte bine spalat
o ceapa curatata si spalata
4-5 catei de usturoi curatati si spalati
doua rosii decojite sau 3-4 linguri de pasta de rosii
zeama de la o lamaie
doua linguri de ulei
sare
piper proaspat macinat
1,5 Litri de apa
Ingrediente
300 gr. de spanac oparit, scurs si tocat
o ceapa curatata si spalata
o legatura de leustean spalat
700 ml de supa de legume sau de pui
500 ml de lapte
zeama stoarsa de la o jumatate de lamaie
o lingura cu ulei
sare
piper macinat
Ingrediente
1 Kg. de fasole verde spalata, cu capetele rupte si apoi fiecare pastaie rupta in cate 2-3 bucati
150 gr. de costita afumata, taiata fin
o ceapa curatata si spalata
un ardei curatat si spalat
o telina mica, curatata si spalata
2 morcovi curatati si spalati
o rosie decojita
5 catei mici de usturoi curatati si spalati
o foaie de dafin
cateva fire de cimbru
o legatura de patrunjel spalat
2 linguri de faina
o lingurita de boia de ardei dulce
sare
piper proaspat macinat
2 Litri de apa calda
MOD DE PREPARARE SUPA DE FASOLE VERDE CU COSTITA AFUMATA
Tocam marunt ceapa. Taiem telina in cuburi mici. Tocam ardeiul in fasii subtiri. Taiem morcovii in cuburi mici. Taiem rosia in cubulete. Tocam marunt verdeata si zdrobim usturoiul.
Pregatim aragazul si o oala in care punem costita afumata. Amestecam si calim pana cand aceasta se rumeneste usor.
Adaugam ceapa, amestecam si calim pana cand aceasta se inmoaie.
Punem faina si amestecam energic pana la omogenizare, dar nu o lasam sa se rumeneasca.
Adaugam boia de ardei dulce si continuam sa amestecam.Turnam apa calda, amestecand bine si lasam sa clocoteasca.
Punem telina, morcovul si ardeiul, amestecam si lasam sa fiarba timp de 5 minute.
Adaugam foaia de dafin si fasolea verde. Lasam totul sa fiarba.
Cand fasolea este moale, punem cimbrul si rosia. Amestecam si lasam sa fiarba timp de 5 minute.
Punem usturoiul zdrobit. Condimentam cu piper macinat si sare. Amestecam, gustam si mai fierbem timp de 2 minute. Presaram deasupra patrunjel tocat si inchidem aragazul.
Servim fierbinte, simpla sau cu smantana.
Reteta Video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/supa-de-fasole-verde-cu-costita-afumata.html
Mancarea de gutui este o reteta de post traditionala, care ne aminteste de toamna copilariei.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
3 gutui bine spalate
150 gr. de zahar
2 linguri de faina
500 ml de apa calda
80 ml de ulei
sare
MOD DE PREPARARE MANCARE DE GUTUI
Taiem gutuile in felii groase de 2-3 cm. Curatam fiecare felie de seminte si de partea tare din apropierea acestora.
Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul. Cand uleiul s-a incalzit punem in tigaie feliile de gutuie pregatite si le lasam sa se rumeneasca putin. Intoarcem gutuile si pe cealalta parte si le lasam sa se rumeneasca. Scoatem feliile de gutuie pe un servet absorbant din hartie. Continuam sa prajim, pana cand terminam toate feliile de gutuie.
Amestecam faina cu putina apa si omogenizam, pana cand obtinem un amestec ca o smantana.
Pregatim o cratita in care punem zaharul la topit. Lasam pana cand incepe sa se coloreze usor, avand grija sa nu se arda.
Punem apa calda peste zaharul caramelizat si amestecam bine pentru a dizolva tot zaharul.
Turnam amestecul de faina si continuam sa omogenizam. Adaugam feliile de gutuie prajite si lasam totul sa fiarba la foc mic timp de 10 minute.
Incalzim cuptorul. Condimentam mancarea de gutui cu sare. Amestecam, gustam, iar apoi punem cratita in cuptorul incalzit pentru 25 de minute.
Dupa cele 25 de minute, scoatem vasul din cuptor, inchidem aragazul si servim.
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/mancare-de-gutui.html
