Ingrediente
500 gr paste fusilli
500 gr carne tocata amestec (porc si vita)
o radacina de telina rasa (aprox 100 gr)
2 morcovi dati pe razatoare
2-3 cepe verzi / 150 gr ceapa uscata
200 ml vin alb, si unde-i vin e si buna dispozitie
300-400 ml sos de rosii
frunzulite verzi de oregano
sare, piper, cimbru, busuioc si rozmarin
putin ulei
Timp preparare
5 min
Timp gatire
30 min
Dificultate
Foarte simplu
Autor / Sursa
http://www.farfuriavesela.ro/2014/05/fusilli-cu-sos-ragu-la-cuptor.html
Ingrediente
3 gutui bine spalate
150 gr. de zahar
2 linguri de faina
500 ml de apa calda
80 ml de ulei
sare
MOD DE PREPARARE MANCARE DE GUTUI
Taiem gutuile in felii groase de 2-3 cm. Curatam fiecare felie de seminte si de partea tare din apropierea acestora.
Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul. Cand uleiul s-a incalzit punem in tigaie feliile de gutuie pregatite si le lasam sa se rumeneasca putin. Intoarcem gutuile si pe cealalta parte si le lasam sa se rumeneasca. Scoatem feliile de gutuie pe un servet absorbant din hartie. Continuam sa prajim, pana cand terminam toate feliile de gutuie.
Amestecam faina cu putina apa si omogenizam, pana cand obtinem un amestec ca o smantana.
Pregatim o cratita in care punem zaharul la topit. Lasam pana cand incepe sa se coloreze usor, avand grija sa nu se arda.
Punem apa calda peste zaharul caramelizat si amestecam bine pentru a dizolva tot zaharul.
Turnam amestecul de faina si continuam sa omogenizam. Adaugam feliile de gutuie prajite si lasam totul sa fiarba la foc mic timp de 10 minute.
Incalzim cuptorul. Condimentam mancarea de gutui cu sare. Amestecam, gustam, iar apoi punem cratita in cuptorul incalzit pentru 25 de minute.
Dupa cele 25 de minute, scoatem vasul din cuptor, inchidem aragazul si servim.
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/mancare-de-gutui.html