clatite (facute din compozitia obisnuita: 3 oua, 500ml lapte, 300g faina, putin zahar dupa gust si un varf de sare)
125g afine
zahar pudra
Ingrediente umplutura:
250g branza ricotta
1 galbenus de ou
coaja rasa si zeama de la o jumatate de portocala
putin zahar dupa gust
75g migdale macinate
75g zahar pudra
Ingrediente sirop de portocale:
75g unt
coaja rasa si zeama de la doua portocale
100g zahar pudra
Ingrediente
6 piersici curatate de coaja
3-4 linguri de visine fara samburi
150 g. de faina
7 linguri cu zahar
100 g. de unt foarte rece
o lingura cu amidon din porumb
o lingura cu fulgi din ovaz
un plic cu zahar vanilat
sare
un cub de unt
Ingrediente
125 g unt nesarat
125 g faina integrala
125 g faina alba de grau
75 g de zahar din nuca de cocos
2 oua
2 mere
2 pere
200g pasta de migdale
1 lamaie
150g de mure proaspete
1 lingura de zahar brut din trestie de zahar
PASUL 1
Punem 100 gr. de zahar pudra si scortisoara peste jumatatile de pruna fara samburi si amestecam.
PASUL 2
Introducem bolul cu prune in frigider pentru minim o ora.
PASUL 3
Dupa 40 de minute, incalzim cuptorul.
PASUL 4
Punem uleiul peste galbenusuri si amestecam cu ajutorul unui tel.
PASUL 5
Adaugam iaurtul si continuam sa amestecam.
PASUL 6
Punem praful de copt peste faina si omogenizam.
PASUL 7
Pregatim un bol in care punem albusurile si adaugam putina sare (un sfert de lingurita).
PASUL 8
Cu ajutorul unui mixer batem albusurile pana cand obtinem o spuma ce nu cade de pe paletele mixerului.
PASUL 9
Peste spuma de albusuri adaugam zaharul si zaharul vanilat si continuam sa mixam pana cand se topeste tot zaharul.
PASUL 10
Adaugam amestecul de galbenusuri si ulei peste spuma de albusuri si zahar.
PASUL 11
Punem usor faina.
PASUL 12
Amestecam incet cu o spatula (sau cu o lingura), de jos in sus, pana cand compozitia devine omogena.
PASUL 13
Pregatim o tava pe care o ungem cu ulei.
PASUL 14
Rasturnam in tava compozitia pentru prajitura facuta anterior si nivelam uniform.
PASUL 15
Aranjam deasupra prunele scoase din frigider.
PASUL 16
Presaram peste prune jumatate din zaharul pudra ramas (15 gr.)
PASUL 17
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru aproximativ 40 de minute.
PASUL 18
Cand tarta este rumenita, scoatem tava din cuptor si lasam prajitura sa se raceasca.
PASUL 19
Cand desertul este rece, presaram deasupra zahar pudra (15 gr.) si servim.
Un filmulet despre cum se face gasiti pe site.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
400 gr. de prune spalate, rupte in doua si cu samburele scos
4 galbenusuri
4 albusuri
150 gr. de zahar
250 gr. de faina
130 gr. de zahar pudra
200 ml de iaurt
100 ml de ulei
un plic de zahar vanilat
un plic de praf de copt
o lingurita de scortisoara
sare
Ina75
Nu foarte coapte (dar nici verzi), sa nu se inmoaie prea tare cand se coace tarta. Astept sa-mi spui cum a iesit!
17 iulie 2013
Anda08
am incercat-o in weekend si a iesit foarte gustoasa ! pacat ca m-a lasat bateria la aparat :|
23 iulie 2013
herrada, si a mea e foarte apreciata. am lasat-o putin mai mult la cuptor, la foc mic (mai mult de o ora cred), de frica sa nu ramana aluatul crud pe langa prune (sau caise, eu am facut-o cu caise); deoarece ele lasa zeama dupa ce stau la frigider cu zahar si ... mai multda, si a mea e foarte apreciata. am lasat-o putin mai mult la cuptor, la foc mic (mai mult de o ora cred), de frica sa nu ramana aluatul crud pe langa prune (sau caise, eu am facut-o cu caise); deoarece ele lasa zeama dupa ce stau la frigider cu zahar si scortisoara.
23 iulie 2013
Ina75
Ma bucur mult ca tartele facute de voi au fost apreciate!