Bloguri

Cele mai bune briose de ciocolata

  • De cand o anumita junioara isi face simtita prezenta la noi in casa, majoritatea dulciurilor trebuie sa fie "negre". aka cu ciocolata, stiti voi ;)
    In plus, sus numita junioara are o adevarata pasiune pentru bucatareala. In concluzie trebuie sa prajiturim cat se poate de des.
    Acum doua zile am convins-o sa plecam din parc doar cu promisiunea ca facem "briose negre".
    Si pentru ca de ziua ei am incercat un tort nou de ciocolata iar din restul de aluat am facut cateva briose care au disparut instantaneu, am zis ca asta e reteta de repetat.
    Ies... cum sa va zic? exceptionale. moi. aromate. pufoase. ne-uscate. gasiti voi mai multe sinonime daca aveti chef ;)

    Reteta de la idolul meu, Debbie :

    *NOTA: foaaarte importanta: daca nu vreti decat 12-15 briose, injumatatiti reteta! din cantitatea intreaga mi-au iesit 24 de briose si o briosa gigant.

    80g ciocolata cu minim 70% cacao, bucatele
    1 1/2 cesti (cup din masurile americane, masor cat au si revin ;) ) cafea
    3 cesti zahar (675g)
    2 1/2 cesti faina (310g)
    100g cacao
    2 lingurite bicarbonat de sodiu
    3/4 lingurita praf de copt
    1 1/4 lingurita sare
    3 oua mari
    3/4 ceasca ulei
    1 1/2 ceasca lapte batut, chefir
    3/4 lingurita vanilie

    Se incinge cuptorul la 200grade conventional, 180 grade ventilat am pus eu. Se pun hartiute in formele de briose.
    Cafeaua fierbinte se toarna peste ciocolata taiata bucati, se lasa sa se topeasca, amestecandu-se pentru a se obtine.
    o mixtura uniforma.
    Separat se cern la un loc faina, praful de copt, sarea, bicarbonatul de sodiu, cacaoa, zaharul - adica ingredientele uscate.

    Separat se bat ouale bine de tot, la viteza mare a mixerului, vreo 3-4 minute pana cresc in volum si se deschid la culoare. Se adauga ouale unul cate unul, se incorporeaza bine, apoi esenta de vanilie, uleiul, laptele batut, cate putin, batand intre aditii.

    Se adauga apoi mixtura de ingrediente uscate (dati mixerul la viteza cea mai mica sau incorporati cu telul de cateva ori ca sa nu aveti o ploaie/ninsoare maronie si lipicioasa in bucatarie... :)) ).

    Turnati apoi in formele de briose si dati la cuptor. Pe unele le-am garnisit cu migdale feliate, in altele am aruncat visine congelate (ultimele au fost ne-mai-po-me-ni-te!!)). Lasati-le cam 15 minute la cuptor si daca vi se par coapte inegal rasuciti tava. Lasati-le la racit pe un gratar. Si serviti-le... oricand, oriunde.

    Pe moment trebuie sa ma credeti pe cuvant, mi-am dat seama ca am doar 2-3 poze, facute cu telefonul. daca mai gasesc acasa, incerc sa fac unele decente. am zis "incerc", da? ;)

    edit: am mai gasit 4 din 24 deci priviti-le va rog ;)

     




Comentarii

4 comentarii
  • Lala_D, Anda08, si adi2003 apreciaza asta
  • roxanaz
    roxanaz eu postez, eu comentez :)))) : turtita din spate e cea in care am arunat visine, nu a mai putut creste ca celelalte. dar surpriza pe care o ai cand musti din dulcele ciocolatei si te trezesti si cu un pic de visina acrisoara eee......mmm.... de Ratatouille :))))
    24 aprilie 2013 - 1 apreciaza asta
  • Anda08
    Anda08 wow roxana ...mi-ai lasat gura apa...eu care m-am dat pe deserturi mai "usoare" (tocmai ce-am experimentat un chec de morcovi), acuma ma gandesc cand sa fac minunatiile tale.
    Da intreb si eu, nu ies prea dulci cu 675g zahar?
    24 aprilie 2013
  • roxanaz
    roxanaz Anda, is multe. Si e ciocolata, cacaoa amara, cafeua neindulcita. E zic ca-s echilibrate. Nici mie nu mi-ar placea dulci. Nu m-am gandit sa reduc cantitatea de zahar, recunosc. Doar cand am facut conversia in grame am observat si eu ca e mult rau zaharul ...  mai mult
    24 aprilie 2013
  • Anda08
    Anda08 sigur o sa le incerc :) pe mine primavara si vara ma apuca mania cupcake-urilor :D
    24 aprilie 2013

Comentarii Publice

Poti sa comentezi si anonim (vezi casuta la final dupa ce scrii mesajul)
 

Mesaje de la acelasi autor

Din aceeasi categorie...

  • Alimentația mea în sarcină

    Eu, una, nu mi-am făcut prea multe griji în privința alimentației în sarcină, deoarece și înainte de a rămâne gravidă am încercat să am un stil de viață cât mai săn...
  • Ce mai mananca o gravida. Alimentatia gravidei.

    Cand am ramas insarcinata nu ma gandeam prea mult la alimentatie credeam ca nu ma va afecta in niciun fel. Incepand cu saptamana a 7-a si pana in saptamana a 15-a am avut stari de rau si greata de dim...
  • DeMar DeRozan brings an 89 overall

    Kawhi Leonard [Toronto Raptors]: 94 overall. Kawhi has nba 2k20 buy mt new home in Toronto, but he's still taking his skills with him. His player rating in NBA 2K19 is one point lower than last y...
  • Boyle sees some similarities to James Harden

    “I like Harden for him a little bit,” Boyle notes as he ponders an buying mt 2k20 comparison. “Harden was not a great shooter coming out of school, but [he was] good. Not a grea...
  • If you dont perform mycareer or MT online adventuresome is good.

    Grind from 60-70 and a few basal stats is crap. No amateur can get into nba if he deceit do basal things, and you alpha as men who deceit nba 2k20 myteam mt any BB skills. VC acquisitiveness is o...
  • These are things that are good

    These are things that are good, I did not advanced of buy mt nba 2k20 bulk of them. I admire the absolute to accept the adeptness to set assorted line-ups! I advanced afresh you could aggrandize ...
  • Ce mancam azi?

    SAPTAMANA 10   Perioada aceasta chiar ca e plina de surprize! Avand o alimentatie ovo-lacto-pesca-vegetariana de peste 15 ani (noi suntem aia ciudatii care mancam de toate, mai putin carne de a...
  • Oboseala

    Am facut de mancare dovlecei pane, dar bebelusului nu ii plac. Am o senzatie permanenta de foame si se misca intr-una. Maine mergem la control, nu am mai fost demult, face si zgomote prin burta. Cred ...
  • Gatit

    Fiecare zi pt mine este obositoare. Astazi am invatat impreuna cu bebe pt ca maine avem lucrare. Sarcina decurge bine, bebe se misca voios. Am facut clatite cu cioco cu nepoata mea, care mereu ne vizi...
  • Buna dimineata

    De cand sunt insarcinata sunt foarte fericita. Dar azi am o fericire mai aparte.Am 15 saptamani de sarcina,si in aceste saptamani micuta mea mărgică (bebele) nu mi-a dat voie sunt nici o forma sa ma a...