Retete

Vot

Informatie

redactor (Owner)

Categorie: Deserturi diverse » Eclere
Tag-uri: #frisca #capsuni #eclere
- Ultima actualizare 6 martie 2015
- 5087 Total vizualizari

Retete interesante

Categorii

Toate categoriile
Aperitive & Snack-uri

Aperitive cu branza Aperitive cu carne Aperitive cu legume Aperitive cu masline Aperitive cu oua Aperitive cu peste si fructe de mare Aperitive tip rulada Sandwich-uri Snack-uri
Bauturi

Bauturi cu fructe, lapte, miere Bauturi cu vin, sampanie Cafea, ness, cappuccino Ceaiuri Cocktail-uri cu alcool Lichioruri Siropuri Smoothie-uri cu fructe, legume Cocktail-uri fara alcool Shake-uri Bauturi racoritoare pentru copii
Conserve de fructe

Compoturi Dulceturi si gemuri Conserve de fructe pentru prajituri
Bucatarie Internationala

Belgia Asia Italia Noua Zeelanda Franta Grecia Germania Olanda Internationale diverse Spania Romania Anglia Mexic Portugalia India
Muraturi si Conserve de iarna

Bulion si suc de rosii Conserve cu legume Conserve cu peste Ghiveci Salate de iarna Zacusca Zarvavat pentru supa, ciorba Muraturi in otet Muraturi in apa cu sare
Deserturi diverse

Bomboane Budinci, spume Checuri Clatite Aluaturi si copturi Creme Eclere Glazuri si ornamente Gogosi, papanasi, briose Inghetate Piscoturi si fursecuri Strudele si pateuri Salate de fructe Sufleuri Tarte/Tarta de mere Ciocolata de casa Tarte cu fructe Torturi Fursecuri fara coacere Gogosi cu iaurt
Preparate din carne

Retete cu carne de rata si gasca Retete cu carne de vanat Retete cu carne tocata Retete cu carne de miel Retete cu peste si fructe de mare Retete cu carne de porc Retete cu carne de pui si curcan Retete cu carne de vita Retete cu piept de pui Retete cu carne de porc gatit la wok Retete cu ton la conserva
Preparate pentru bebelusi si copii 0-3 ani

Retete de bauturi Retete cu fructe Retete cu legume Supe si ciorbite Deserturi sanatoase Retete cu carne Biscuiti sanatosi Retete pentru inceputul diversificarii (6 luni) Retete pentru 7 luni Retete pentru 8 luni Retete pentru 9 luni Retete pentru 10 luni Retete pentru 11 luni Retete pentru 12 luni Retete pentru 12-18 luni Retete pentru 18 luni - 3 ani Retete cu naut Gustari pentru copilasi Retete cu quinoa Retete cu fulgi de ovaz Retete cu prune Retete cu dovleac Retete cu avocado Retete cu banane Gustari haioase si sanatoase Retete cu ficat Retete cu oua Retete cu afine
Preparate diverse

Retete cu fructe de mare Retete cu mamaliga Retete cu orez si couscous Garnituri Retete cu dovlecei / zucchini
Preparate vegetariene

Retete cu cartofi Retete cu ciuperci Retete cu legume Retete cu paste fainoase
Pizza & Paste & Paine

Retete de pizza Retete de paste Retete tortilla Retete lasagna Retete de paine
Prajituri

Prajituri cu cacao si ciocolata Prajituri cu cafea Prajituri cu fructe Prajituri cu creme si frisca Prajituri cu gem Prajituri cu gris Prajituri cu albusuri Prajituri cu nuca si mac Prajituri cu miere Prajituri cu mere
Preparate la microunde

Deserturi Aperitive Sosuri Supe, ciorbe si garnituri
Retete pentru robotul Philips

Deserturi pentru robotul Philips Diverse pentru robotul Philips
Salate

Salate cu carne de pui Salate cu carne de porc si vita Salate cu fructe de mare si peste Salate cu orez Salate cu oua Salate cu paste fainoase Salate cu legume
Sosuri

Sosuri albe Sosuri cu legume Sosuri pentru peste Sosuri pentru carne de pui, vita si porc Sosuri cu rosii Sosuri pentru paste fainoase Sosuri pentru deserturi
Supe si ciorbe

Ciorbe cu carne de porc si vita Ciorbe cu legume Supe crema Supe cu carne de pui Borsuri acre Tocanite
Torturi

Torturi cu ciocolata Torturi cu fructe Torturi cu creme Cheesecake-uri Tiramisu Torturi diplomat
Preparate pentru gratar

Retete de gratar cu legume / branza Retete de gratar cu carne Retete de gratar cu peste
Preparate de sarbatori

Craciun Sfintele Pasti Onomastice Valentine's Day Revelion Cina romantica Cozonaci si placinte
Preparate pentru copii peste 3 ani

Retete de bauturi Retete cu fructe Retete cu legume Retete cu carne Supe si ciorbe Deserturi Retete cu peste
Preparate de sezon

Primavara Vara Toamna Iarna
Preparate pentru dieta

Deserturi pentru dieta Retete cu carne pentru dieta Retete cu legume pentru dieta Retete diverse pentru dieta
Retete pentru masina de paine Philips

Retete de paine Retete de cozonaci Retete aluat deserturi / diverse
Retete cu branza topita
Retete pentru Philips Multicooker

Retete dulci / deserturi Retete diverse
Retete de post

Retete diverse Retete dulci / deserturi Retete sarmalute de post
Retete cu peste
Omlete
Retete pentru Oursson Multicooker

Retete dulci / deserturi Retete diverse
Retete de Halloween

Dulciuri de Halloween Bauturi de Halloween Gustari de Halloween
Retete pentru GRATAR
Retete fara gluten
Retete cu fructe

Retete cu pepene rosu Retete cu banane
Retete pentru gravide

Smoothie-uri energizante

Eclere cu frisca de capsuni

Eclere cu frisca de capsuni- sau o minunatie care o sa faca placere intregii familii. Un desert fin si ideal.

Ingrediente si timp de preparare

Ingrediente 100 g faina alba
75 g unt
1/2 lingurita sare
175 ml apa
3 oua
250 g mascarpone
200 g capsuni
100 g zahar pudra
2 picaturi colorant alimentar rosu (optional)
1 lingurita suc de lamaie
Timp preparare 1 ora
Timp gatire 35 de minute
Dificultate Mediu
Informatii nutritionale 250 kcalorii o portie
Autor / Sursa 250 o portie
Numar portii 12
Origine Franța

1 comentariu

icailoaie apreciaza asta
anaissofi "CEA MAI NOUA OFERTA DE LUCRU!
Foarte multi oameni s-au convins de seriozitatea noastra! NU este necesara nici un fel de experienta! Oferim curs gratuit si complet cu instruire de la zero! Selectam urgent dezvoltatori de proiect pentru piata national... mai mult
23 aprilie 2015

Faina se cerne si se pune deoparte pentru utilizare mai tarziu. Untul, sarea si apa se pun intr-o tigaie si se topesc la foc mic. Focul se seteaza mai sus cand untul s-a topit. Cand apa fierbe, se adauga dintr-o singura miscare faina. Tigaia se ia de pe foc si se mesteca bine cu ajutorul unei linguri de lemn. Amestecul va fi cleios la inceput, insa isi va schimba consistenta intr-un aluat vartos. Tigaia se pune din nou la foc mic si se amesteca pana cand devine o bila de aluat lucioasa, care nu se lipeste de tigaie, care se aseaza apoi sa se raceasca pana ce devine caldut.

Cuptorul se preincalzeste la 200 grade C. Ouale bat cu ajutorul unei furculite, si se adauga gradual in aluat in timp ce acesta se amesteca cu ajutorul unui mixer, pana cand capata un aspect lucios si isi poate pastra forma. Este posibil sa nu fie nevoie de toata cantitatea de ou batut, pentru ca aluatul sa nu devina prea moale.

Aluatul se pune intr-o punga de sprit, si intr-o tava de cuptor dublata cu hartie de copt se trag cca 12 linii de cca 10 cm lungime. Intre linii trebuie sa fie suficienta distanta. Eclerele se coc cca 15 min in mijlocul cuptorului. Nu deschideti usa de la cuptor in timpul celor 15 min de coacere a eclerelor. Temperatura cuptorului se ajusteaza apoi la 180 grade. Usa se deschide apoi scurt pentru a permite vaporilor sa scape, dupa care eclerele se mai coc inca cca 15 min, pana cand capata o culoare bruna aurie si o consistenta crocanta.

Eclerele se scot din cuptor, si se face in ele cate o gaura mica cu ajutorul varfului cutitului, pentru a lasa aburul sa scape, dupa care le punem din nou la cuptor pentru inca 5 minute. Se scot apoi si se lasa la racit Intre timp, decompactam mascarpone-ul cu ajutorul unei furculite.

Capsunile se spala si se curata. Jumatate din acestea se mixeaza fin cu un blender, iar cealalta jumatate se taie in bucati mici, dupa care se adauga totul in mascarpone. Eclerele se taie in lungime si se umplu cu crema de mascarpone. Se poate folosi un sac sprit.

Zaharul pudra se pune intr-un castron se amesteca cu colorantul alimentar si sucul de lamaie. Se amesteca totul intr-o glazura groasa cu care se unge partea superioara a eclerelor. Se servesc in max 2 ore.

Pofta buna de la Desprecopii !!

Recente
Populare
Aleatoriu
Recomandate
Special
Vizualizare tip grila
Vezi Reteta

	sau Anuleaza
Aminteste-ti alegerea mea