Ingrediente
o conopida rupta in buchetele
300 gr. de telemea rasa
3 oua
300 gr. de smantana
50 gr. de cascaval ras pe razatoarea mica
un cub de unt
sare
apa pentru a fierbe conopida
MOD DE PREPARARE BUDINCA DE CONOPIDA
Incalzim cuptorul.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa la fiert. Punem sare in apa si lasam sa fiarba.
Cand apa cu sare fierbe, adaugam conopida si lasam sa fiarba maxim 15 minute.
Batem bine ouale. Punem smantana peste ouale batute si amestecam bine.
Pregatim o strecuratoare. Cand conopida a fiert, o scurgem.
Rupem conopida fiarta si scursa, in buchetele mici.
Pregatim un vas termorezistent pe care il ungem cu unt niveland uniform, inclusiv la colturi.
Punem jumatate din cantitatea de conopida fiarta si scursa in vasul uns cu unt. Punem branza rasa si apoi restul de conopida. Deasupra adaugam amestecul de oua si smantana. Scuturam bine vasul pentru ca smantana sa patrunda printre buchetele de conopida. Presaram deasupra cascavalul ras.
Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 30 - 35 de minute, pana cand budinca se rumeneste.
Scoatem din cuptor si servim.
Ingrediente
75 g de unt
100 g de branza maturata (50+)
340 g boabe de porumb la conserva
250 ml iaurt de baut
4 oua
5 linguri sos dulce de chilli
140 g de faina de porumb
2 lingurite de praf de copt
1 lingura de sare
140 g faina de grau
Incalziti cuptorul la 200 grade.
Maruntiti miezul de nuca (il puteti pune in folie de bucatarie si lovi cu lingura pana se face mai mic)
- Amestecati nucile cu gorgonzola, porto si piper proaspat.
- Taiati smochinele in cruce dar nu pana la fund.
- Asezati o bucata de ham pe fundul fiecarei smochine
- Umpleti umplutura produsa de taietura cu amestecul de nuci si branza de mai sus si puneti-le intr-0 tava unsa cu ulei de masline. Mai stropiti cu un pic de porto si lasati-le la cuptor pentru 10 minute, pana se branza se topeste frumos.
Pofta buna de la Desprecopii!
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
- 8 smochine verzi proaspete
- 50 grame de miez de nuca
- 100 grame gorgonzola
- piper proapat macinat
- un paharel de vin porto
- 100 grame de Ham Parma sau Serano