Painea se pune la prajitor pana devien crocanta si aurie. In acelasi timp, adu la fierbere un strat de 6 cm de apa cu o lingura de otet, intr-o cratita mare. Cand incepe sa fiarba, dati focul la mic, spargeti ouale cu atentie, unul cate unul, in cesti diferite. Invartiti cu lingura apa din cratita pana se formeaza un vartej apoi rasturnati un ou in mijloc si lasati-l sa fiarba 4 minute. Cand este gata, procedati la fel si cu al doilea. Ouale se scot din apa cu o spumiera.
Avocado se taie in jumatate pe lungime, se scoate samburele, se elimina coaja, apoi se taie felii.
Asezati pe feliile de paine prajita avocado-ul taiat, puneti oul posat, asezonati cu sare, piper, susan negru si salata.
Pofta buna!
