Budinca de orez in stil portughez
Lamaia si portocala se spala foarte bine apoi se taie coaja in feliute subtiri.
Fierbe orezul impreuna cu cojile (de lamaie si portocala) si un varf de sare in cca 500ml apa. Se lasa sa fiarba neacoperit pana cand orezul a absorbit apa, aproximativ 5 minute. Se adauga laptele si batonul de scortisoara si se continua fierberea la foc mic, descoperit, timp de 20 de minute, amestecand in mod regulat ca orezul sa nu se prinda de oala. La final arunca batonul de scortisoara, dar adauga zaharul, untul si galbenusurile de ou. Se amesteca bine la foc mic, in mod constant, pana ce orezul devine cremos, timp de aproximativ 5 minute.
Cand este gata, budinca se imparte in patru boluri si se lasa la frigider aproximativ 2 ore. Chiar inainte de servire, se presara cu scortisoara pudra.
Se poate servi de asemenea si imediat dupa preparare, caldut.
Ingrediente si timp de preparare
-
Ingrediente
1 lamaie
1 portocala
200g orezun varf de sare
1 litru de lapte
un baton de scortisoara
100g zahar
1 lingura de unt
2 galbenusuri
praf de scortisoara
-
Dificultate
Foarte simplu
Lamaia si portocala se spala foarte bine apoi se taie coaja in feliute subtiri.
Fierbe orezul impreuna cu cojile (de lamaie si portocala) si un varf de sare in cca 500ml apa. Se lasa sa fiarba neacoperit pana cand orezul a absorbit apa, aproximativ 5 minute. Se adauga laptele si batonul de scortisoara si se continua fierberea la foc mic, descoperit, timp de 20 de minute, amestecand in mod regulat ca orezul sa nu se prinda de oala. La final arunca batonul de scortisoara, dar adauga zaharul, untul si galbenusurile de ou. Se amesteca bine la foc mic, in mod constant, pana ce orezul devine cremos, timp de aproximativ 5 minute.
Cand este gata, budinca se imparte in patru boluri si se lasa la frigider aproximativ 2 ore. Chiar inainte de servire, se presara cu scortisoara pudra.
Se poate servi de asemenea si imediat dupa preparare, caldut.
-
0 comentarii,
15.828 vizualizari,
1 apreciaza
-
1 comentariu,
16.472 vizualizari,
3 aprecieri
-
20 august 2019 - trimis de
Anda08
1 comentariu,
22.000 vizualizari,
4 aprecieri
-
3 iulie 2019 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
22.667 vizualizari,
5 aprecieri
-
29 martie 2019 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
25.903 vizualizari,
2 aprecieri
-
23 ianuarie 2019 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
15.186 vizualizari,
1 apreciaza
-
6 noiembrie 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
17.045 vizualizari,
0 aprecieri
-
27 septembrie 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
18.827 vizualizari,
1 apreciaza
-
17 septembrie 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
17.396 vizualizari,
3 aprecieri
-
27 august 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
15.820 vizualizari,
2 aprecieri