Se curata si se spala un pastrav, se unge cu ulei, se impaneaza cu usturoi, lamaie si oregano, si se pune la cuptor. Intre timp se face mamaliguta (faina si apa, optional sare). Se serveste mamaliguta cu pastrav si optional putin mujdei. (Pastravul trebuie cu mare atentie ales de oase!)
