Vot


Informatie

Retete interesante

Categorii

Paine cu bicarbonat de sodiu

Cerne faina si bicarbonatul de sodiu intr-un bol mare si se amesteca cu sarea. Faceti o gaura in centru si turnati laptele batut, amestecand. Daca este necesar, adaugati o lingura sau doua de lapte, ar trebui sa se formeze un aluat moale. Presarata cu faina o suprafata de lucru si framanta usor timp de aproximativ un minut. Nu trebuie sa iasa un aluat neted si elastic ca cel in care se foloseste drojdia. Pune aluatul (caruia i-ati dat o forma rotunda crestata pe mijloc) pe o foaie de copt presarata cu faina, iar aceasta in cuptorul preincalzit la 200░C. Lasati painea in cuptor cca 40-45 de minute, pana cand suna a gol atunci cand este atinsa dedesubt. Daca este gata, se lasa la racit pe un raft de sarma, sau acoperita cu un prosop pentru o crusta moale. Pentru painea cu bicarbonat de sodiu si 6 seminte, se amesteca impreuna 2 linguri din fiecare: seminte de floarea-soarelui, dovleac, susan, mac si seminte de in, plus 1 lingurita de seminte de fenicul - se lasa toate deoparte. Urmati reteta detaliata mai sus, dar folositi jumatate faina alba si jumatate faina integrala. Adaugati toate semintele, dar 1 lingura deoparte. Dupa crestarea aluatului, se perie cu un pic de lapte batut sau lapte simplu si se presara lingura de seminte ramasa. Se coace la 200░C cca 40-45 de minute.

Ingrediente si timp de preparare

  • Ingrediente

    500g f­aina
    2 ling­urite bica­rbonat de ­sodiu
    1 ling­urita sare­ fina
    Aprox ­400ml lapt­e batut
    putin ­lapte, dac­a este nec­esar

  • Dificultate Simplu

0 comentarii