Ingrediente
100g pasta de curmale
100g faina alba cu agent de crestere, plus extra
30g faina de migdale
1 ou
ulei de masline
70ml apa
320g afine
1 lingura miere
4 linguri iaurt grecesc
putina scortisoara, optional
Ingrediente
60 g stafide
100 ml vin rosu dulce
3 oua
180 g faina alba
165 g zahar cristal
140 g unt
1 lamaie rasa (coaja)
500 g ricotta
1 1/2 lingurita scortisoara rasa
60 g migdale
Timp preparare
1 ora
Timp gatire
1 ora si 30 minute asteptare
Dificultate
Mediu
Informatii nutritionale
510 kcalorii o portie, 12 grame de proteine de portie
Ingrediente
4 oua
290 gr. de faina
200 gr. de zahar
135 gr. de unt topit, dar racit
100 gr. de ciocolata neagra
235 ml de vin rosu dulce sau demisec
o lingurita cu scortisoara
o lingura cu cacao
esenta de vanilie
un plic de praf de copt
sare
un cub de unt
MOD DE PREPARARE CHEC CU VIN ROSU SI CIOCOLATA
Ungem o tava pentru chec cu cubul de unt. Punem o lingura cu faina, adica 25 gr. (la chec vom folosi 265 gr.) si o intindem pe toata suprafata tavii.
Punem praful de copt, praful de cacao, scortisoara si un varf de lingurita cu sare peste cele 265 gr. de faina si omogenizam.
Radem ciocolata neagra pe razatoarea mica.
Incalzim cuptorul.
Pregatim un bol in care punem ouale si mixam. Adaugam zaharul si continuam sa mixam pana cand acesta se topeste, amestecul isi dubleaza volumul si devine albicios.
Punem amestecul de ingrediente uscate (faina, cacao, praf de copt, scortisoara si sare) si omogenizam usor cu ajutorul unei spatule.
Sper final adaugam esenta de vanilie, untul topit, vinul rosu si ciocolata rasa. Amestecam incet toate ingredientele pana cand obtinem o compozitie omogena.
Rasturnam aluatul in forma pentru chec pregatita si nivelam usor deasupra. Introducem tava in cuptorul incalzit, la foc potrivit, circa 60 de minute. Dupa primele 30 de minute, micsoram focul.
Cand desertul trece testul scobitorii, scoatem tava din cuptor. Lasam prajitura sa se raceasca complet in forma, apoi il scoatem din tava.
Taiem in felii, pe care le servim pudrate cu zahar, simple sau alaturi de inghetata de vanilie, sos de ciocolata, frisca...
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/chec-cu-vin-rosu-si-ciocolata.html
POFTA BUNA!
Un desert traditional si mult iubit de toata lumea, si mica si mare:).
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
Ingrediente pentru ciocolata neagra:
Zahar 175 g
Apa 100 ml
Unt 100 g
Lapte praf 350 g
Cacao pudra 40g am luat cacao neagra Dr.Oetker
Arome 1 buc rom
Nuci 100 g
Ingrediente pentru ciocolata alba:
Zahar 175 g
Apa 100 ml
Unt 100 g
Lapte praf 350 g
Arome 1 praf de zahar vanilat
Stafide 50-75 g
Pasi de urmat:
Se fac doua portii, una alba si una neagra, in oale diferite iar la final se pune un strat de ciocolata neagra, si peste unul de ciocolata alba.
1.Intr-o cratita se masoara zaharul si apa, se pun la fiert amestecand periodic.
2.Cand se dizolva tot zaharul si incepe sa fiarba compozitia, faceti focul mic si lasati 5 minute - foarte important aici sa nu fierbeti nici mai putin(ciocolata va fi prea moale) nici mai mult(ciocolata va fi prea tare si uscacioasa).
3.Dupa acest timp luati cratita de pe foc, adaugati untul si amestecati pana se dizolva complet.
4.Apoi adaugati laptele praf, amestecati bine cu un tel sa nu fie cocoloase. In plus ar fi bine sa treceti laptele praf prin sita de faina, ca sa nu fie cocoloase mici albe in ciocolata.
5.Si ultima este cacao si aromele. Amestecati bine sa nu fie cocoloase si sa se uniformizeze compozitita.
6.Turnati compozitia intr-o tava cam de 20x20cm, unsa cu putin ulei si acoperita cu folie de plastic alimentara. Un strat de ciocolata neagra, peste punetii nucile, apoi un strat de ciocolata alba si presarati stafide si tot asa.
Se pune la frigider pana se intareste bine - vreo 3-4 ore va ajunge.
7.Dupa acest timp rasturnati ciocolata pe un fund sau pe masa cu fundul in sus.
8.O portionati cum va place.