Ingrediente
6 ardei grasi spalati
600 gr. de carne tocata
2 cepe curatate si spalate
5-6 catei mici de usturoi curatati si spalati
200 gr. de orez spalat
300 ml de suc de rosii
2 linguri de ulei
sare
piper macinat
apa
MOD DE PREPARARE ARDEI UMPLUTI CU CARNE
Taiem codita fiecarui ardei de jur imprejur si scoatem semintele impreuna cu maduva alba din interior. Codita o taiem impreuna cu partea cu seminte (cotorul). Continuam pana cand terminam de aranjat toti ardeii, apoi ii spalam si in interior.
Pregatim aragazul si o cratita mica in care punem apa si o lasam sa fiarba. Cand apa din cratita clocoteste, adaugam orezul si il lasam sa fiarba timp de 7-8 minute. Scurgem orezul fiert si il spalam cu apa rece.
Tocam marunt ceapa. Zdrobim usturoiul.
Punem orezul spalat peste carnea tocata. Adaugam ceapa si usturoiul zdrobit. Condimentam cu sare si piper macinat. Amestecam pana cand obtinem o compozitie omogena.
Cu ajutorul unei linguri umplem fiecare ardei curatat si spalat cu amestecul de carne, dar nu chiar complet. Apasam carnea cu lingura pentru a fi siguri ca ardeiul este bine umplut. Acoperim fiecare ardei cu capacul corespunzator.Continuam pana cand terminam de pregatit toti ardeii.
Pregatim o cratita inalta in care punem uleiul. Asezam ardeii, unul langa altul, cu deschizatura in sus. Punem sucul de rosii. Turnam in cratita 2-3 cani de apa, astfel incat ardeii sa fie acoperiti mai mult de jumatate de lichid. Pregatim aragazul si asezam cratita cu ardei umpluti pe aragaz. Acoperim cratita cu capac si lasam preparatul sa fiarba acoperit, la foc mic, timp de 40 de minute, pana cand ardeii incep sa se increteasca.
Dupa 30 de minute incalzim cuptorul. Introducem cratita cu ardei in cuptorul incalzit pentru 15 minute. Scoatem ardeii din cuptor cand sunt usor rumeniti si cand sosul a scazut.
Servim calzi, cu sos, smantana si ardei iute. Reteta Video completa o gasiti pe site!
POFTA BUNA!
Ingrediente
500 gr. de piept de pui dezosat, bine spalat si sters
5 linguri de faina
6 linguri de ulei
o ceapa curatata si spalata
2 morcovi curatati si spalati
350 ml de supa de pui
500 gr. de cartofi curatati si spalati
un pachet de aluat pentru placinta (450 gr.)
un ou
sare
piper macinat
apa
MOD DE PREPARARE PLACINTA DE CARTOFI SI CARNE
Taiem bucatile de pui in cubulete. Presaram faina peste bucatile de carne si amestecam bine cu mainile.
Feliem ceapa. Taiem morcovii in rondele subtiri. Taiem cartofii in cuburi mici.
Pregatim aragazul si o tigaie inalta in care punem uleiul.Lasam uleiul sa se incalzeasca, iar apoi adaugam bucatile de carne de pui. Prajim carnea timp de 3-4 minute, pana cand devine aurie pe toate partile.
Adaugam ceapa si calim impreuna pentru 2 minute. Punem rondelele de morcov.
Condimentam cu sare si piper macinat.
Adaugam supa de pui, amestecam, acoperim tigaia cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic timp de 30 de minute, pana cand carnea si legumele sunt fierte, apoi inchidem aragazul.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa. Adaugam sare si lasam sa fiarba. Cand apa cu sare clocoteste, adaugam cartofii si ii fierbem pana cand acestia devin sfaramiciosi.
Incalzim cuptorul.
Scurgem cartofii fierti. Punem cartofii fierti in tigaie, peste legumele si carne si amestecam.
Batem oul.
Pregatim un vas termorezistent inalt.
Rasturnam cu atentie tot amestecul din tigaie de carne, cartofi si morcovi in vasul pentru cuptor si nivelam.
Acoperim cu foaia de placinta si taiem marginile in exces.
Cu o lingurita si cu varful degetelor, introducem marginile foii de placinta ramase spre interiorul vasului. Ungem deasupra cu oul batut.
Facem mai multe fante, pentru a ajuta placinta sa Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 40 de minute.
Scoatem placinta cu legume si carne de pui din cuptor, cand devine maro auriu deasupra.
Servim impreuna cu legume proaspete.
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/placinta-de-cartofi-si-carne.html
Ingrediente
4 pulpe de pui spalate si sterse
2 cepe medii curatate si spalate
3 rosii spalate
6 catei mici de usturoi curatati si spalati
un pahar de vin rosu demidulce
2 linguri de ulei de masline
2 fire de rozmarin spalate
2 foi de dafin
sare
piper proaspat macinat
MOD DE PREPARARE PULPE DE PUI LA CUPTOR IN VIN ROSU
Tocam marunt usturoiul. Taiem ceapa solzisori. Taiem rosiile in felii.
Incalzim cuptorul. Pregatim o tava pentru cuptor in care punem uleiul.
Adaugam ceapa si feliile de rosie.
Aranjam deasupra pulpele de pui.
Punem usturoiul tocat. Rupem deasupra frunzele de dafin. Punem frunzele de rozmarin desfacute de pe ramuri.
Condimentam cu sare si piper macinat.
Introducem tava in cuptorul incalzit.
Din cand in cand scoatem vasul din cuptor si stropim carnea cu sosul din tava. Punem din nou vasul in cuptor.
Cand pulpele de pui sunt rumenite, scoatem tava din cuptor. Turnam deasupra vinul rosu demidulce.
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru inca 10 minute.
Dupa cele 10 minute, scoatem vasul din cuptor.
Servim pulpele calde, cu piure de cartofi si sos.
Reteta Video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/pulpe-de-pui-la-cuptor-in-vin-rosu.html
POFTA BUNA!
Reteta de aripioare de pui picante este o reteta usor de preparat, delicioasa si sanatoasa pentru ca aripioarele devin usor crocante, chiar daca nu sunt prajite.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
1 kg. de aripi de pui
6-7 linguri de ketchup
5 linguri de sos de soia
4 linguri de sos worchester
zeama de la o lamaie
100 ml. de vin
2-3 cepe verzi taiate marunt
un catel de usturoi taiat fin
sare
piper proaspat macinat
MOD DE PREPARARE ARIPIOARE DE PUI PICANTE
Spalam aripile, indepartam varfurile si le taiem in doua (copanelul si cealalta parte).
Pregatim marinata. Punem toate ingredientele (vin, sos worchester, sos de soia, zeama de lamaie, ceapa tocata, usturoiul tocat, ketchup-ul, sare, piper) si amestecam bine. Turnam sosul obtinut peste aripioare intr-o punga zip-lock (sau intr-un bol, casoleta, insa in punga se pot amesteca mai bine) si introducem in frigider pentru minim o ora.
Dupa aproximativ o ora, incalzim cuptorul. Pregatim o tava termorezistenta in care rasturnam aripioarele impreuna cu toata marinata.
Coacem in cuptorul preincalzit, pana cand aripioarele se rumenesc frumos (20-30 de minute).
Dupa 20-30 de minute scoatem tava din cuptor si intoarcem aripioarele, pentru a se rumeni pe toate partile. Punem din nou in cuptor si mai lasam timp de 10-20 de minute.
Scoatem din cuptor si servim cu salata, cartofi sau chiar simple.
Reteta Video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/aripioare-pui-picante.html