1089 raspunsuri la acest subiect

[mcoca]

Am auvut un week-end plin la activitati deci slab la gatit :).

Sambata am facut rougail saucisse cu orez, guacamole cu chips si andive cu crema de branza cu nuci. Azi am facut o ciorba de porc cu zeama de varza, o tajina de pui, un chec cu fructe de padure, unu cu ciocolata si o galette frangipane.

[michelle-usa]

William  a plecat la facultate, in sfârșit pot sa gătesc mai puțin.  Zilele astea fac ordine in cămara si garaj si arunc/ donez tot ce nu folosim. 
Vreau sa reduc la o data pe săptămâna: orezul, făinoasele, dulciurile si sa tin cont la număr de calorii/ zi. 

Luni: supa de vita poate cu câteva găluște  si o varza călită. 

Marti: chiftelute

Miercuri: friptura piept de pui 

 

[Judoka02]

Si eu vreau sa fac curatenie prin dulapuri si sa cumparam mai putine prostioare si alimente procesate.

 

Michelle, zahar brun si cel alb au cam aceleasi calorii, din contra ai tendinta de a pune mai mult zaha brunpt ca zaharul brun este mai putzin dulce. 
 

Fleur, arata super biscuitii, dar cred ca urca instantaneu glicemia. 

————

Am facut nachos in week end si ieri paine cu linte.
Ambele retete sunt de adus imbunatatiri. La nachos nu mai pun fasole, ci rosii/ardei/ceapa verde, ceva de genul. Painea a iesit prea pastoasa  , reteta nu contine nici un pic de faina.

[michelle-usa]

Am schimbat meniul: ieri am facut supa de vita si piept de pui la grătar cu garnitura de cartofi mici. Cartofii ii tai rondele, adaug ardei si ceapa … si optional alte vegetale, adaug condimentele, ii pun intr-o tigaie cu un pic de ulei măsline si o jumătate cana de apa si ii las sa se facă cu capac, la foc potrivit . Mai adaug apa daca e neccesar.
Azi fac chiftelute

Miercuri porc chops bbq, garnitura salata verde

Joi varza cu carne

Vineri somon la cuptor cu Mango salsa 

 

Editat de michelle-usa, 24 ianuarie 2023 - 16:40 .

[Fleurdelise]

Da, biscuitii cu unt de arahide sunt destul de glicemici, am mancat unul cand s-au facut si unul a doua zi. Cantitatea de zahar nu este chiar f. mare (jumate de cana) iar untul de arahide e natural, neindulcit.

 

Zilele astea mancam ce avem deja, lasagna si chiftelute, la care vreau sa fac sos cald cu ciuperci si smantana si, daca voi avea timp, paste de casa gen fettucine.

La pranz imi fac o salata de ton.

Trebuie neaparat si o supa sau o ciorba, sa vad de care. Probabil de pui cu galuste sau de rosii.

 

Mai spre weekend un chili, trebuie sa cumpar carne tocata de vita.

[valentinag]

Dana, de ce intri in medical?Esti ok?

Eu am facut ieri ciorba de fasole, carne de porc cu sos de rosii si focaccia, iarasi. Nu mai fac prea curand, am mancat-o aproape pe toata.

[szivarvany]

Weekend lung la mine, dar am refuzat sa bucataresc mai mult decat sambata.

Asa ca am pregatit asa: gulas, salata de vinete, chiftele in sos de rosii - care se mananca in 2 feluri - cu piure sau tagliatelle, niste orez cu lapte, ghiveci cu ciuperci, crenvursti in aluat de foitaj, gratar pui-porc cu cartofi pai (asta duminica). Desert am facut si eu biscuiti :-) simpli cu ciocolata si un fel de pricomigdale - din albusuri congelate + nuca macinata, plus clatite americane cu niste banane ofilite. Si mult pa.

[Judoka02]

Tocana de ciuperci si mamaliga.

[Fleurdelise]

Am facut ieri fettucinne de casa, au iesit gustoase, ma rog pentru prima data au fost ok, dar am intins prea gros aluatul. Data viitoare trebuie sa il fac mult mai subtire, dar este de intins cu sucitorul, nu gluma. Nu am masina de paste. Cred ca voi imprati aluatul in doua si intinde fiecare foaie separat, cum fac la foile de prajitura.

in rest, reteta e foarte simpla, 4 oua la 650 ml faina (sau 2.5 cani  ), o lingura de ulei si un pic de sare. 30 min la frigider si se poate intinde. Se ruleaza apoi se taie felii de 1cm latime din rulou. Ar trebui sa fiarba in 2 minute, ale mele au fiert in vreo 15...va dati seama cat de groase erau. Gustul e excelent.

Am facut la ele sosul cel mai simplu, sos Alfredo (unt topit, smantana lichida si cascaval sau parmezan ras sau ambele).

 

Am lasat pentru azi ciupercile, fac ca Judoka, tocanita cu mamaliga. Langa niste snitele, probabil.

 

Stie cineva cat timp se pastreaza la frigider albusuri, in cutie inchisa bineinteles? Ale mele au mai mult de o saptamana, cred ca trebuie sa le arunc, nu?

[szivarvany]

Fleur, eu le pun in cutiile de la mascarpone la congelator, cel mai sigur asa, si adaug cand am cate 1-2. La retete folosesc cu gramaj, ca nu notez cate adun :-)

In frigider am pastrat max 2 zile, apoi le am pus la congelat.