92 raspunsuri la acest subiect

[Mik]

Revin : cel mai mult imi place mamaliga cu oua fierte, branza si iaurt ( care e mai slab decat smantana ). E buna mamaliga chiar si cu iaurt simplu deasupra. O mai mananc la varza si sarmale.

 

Alizee, O farfurie mai ochioasa ca o varza cu carne si mamaliga alaturi eu nu cunosc.

[elyda]

asta e reteta lui barbata-miu!  sa nu imi spui ca esti ardeleanca

Nu sunt. Sunt jumatate olteanca .Si in Oltenia se mananca așa.

[elyda]

De tort de mamaliga ati auzit ?:))

Ung un castron de inox cu putin ulei, pun un strat de mamaliga, unul de carnaciori afumati taiati felii, alt strat de mamaliga, strat de branza mai sarata , strat de mamaliga, strat de felii de oua fierte si alt strat de mamaliga, Pun castronul in cuptor cam 15-20 minute si apoi il rastorn pe un platou (de lut) ca pe tort.Deasupra torn in dusmanie :)) cateva linguri de smantana.Stiti cum arata? Demential.Am si poze daca nu credeti.:))

Si valorile colesterolului de pe buletinul de analize la fel...

Editat de elyda, 15 ianuarie 2014 - 23:34 .

[buflea]

De tort de mamaliga ati auzit ?:))

Ung un castron de inox cu putin ulei, pun un strat de mamaliga, unul de carnaciori afumati taiati felii, alt strat de mamaliga, strat de branza mai sarata , strat de mamaliga, strat de felii de oua fierte si alt strat de mamaliga, Pun castronul in cuptor cam 15-20 minute si apoi il rastorn pe un platou (de lut) ca pe tort.Deasupra torn in dusmanie :)) cateva linguri de smantana.Stiti cum arata? Demential.Am si poze daca nu credeti.:))

Si valorile colesterolului de pe buletinul de analize la fel...

Pfuui ...ce bine suna asta. Stai sa intreb amanunte. Mamaliga o faci inainte si o tai felii, nu ?

Cu ce se leaga straturile astea ? Cum de stau asa tort compact ?

Ce branza folosesti ?

Da, vreau sa vad poze ...

[elyda]

Iti pun poze dar nu acum ca sunt pe tableta si le am in laptop.

Mamaliga o fac inainte si o pun cu lingura cat este fierbinte.
Branza folosesc de vaca sau oaie dar sa fie putin mai sarata.
Stau compacte, pentru ca in momentul cand le asez in castron apas (dar nu prea tare) cu lingura sa se taseze putin. Si la cuptor se leaga.

Carnatii ii prajesc , dar foarte putin.

[buflea]

Deci o faci putin mai tare ca sa nu se scufunde carnatii si branza in ele, nu ? ...intreb pentru ca mie imi place mamaliga fierbinte moale, care curge din lingura ...

Bine ca pe un topic vorbim de diete si pe altul de mamaliga cu carnatzi ...suntem de groaza, zau asa !!!

[Alizee]

Alizee, O farfurie mai ochioasa ca o varza cu carne si mamaliga alaturi eu nu cunosc.

 

Da, e buna combinatia dintre mamaliga, varza si carne.

[elyda]

Deci o faci putin mai tare ca sa nu se scufunde carnatii si branza in ele, nu ? ...intreb pentru ca mie imi place mamaliga fierbinte moale, care curge din lingura ...
Bine ca pe un topic vorbim de diete si pe altul de mamaliga cu carnatzi ...suntem de groaza, zau asa !!!

O fac mai tare:)) sa nu curga ca nu mai iese constructia.:))
Incerc astazi sa ajung la laptop sa caut poza.

Smecheria a ca in ambele topice doar vorbim despre...:))

[Ginger01]

Si eu mai fac asa in straturi, dar fara oua doar carnatz,sunca ,branza si smantana si dau la cuptor....ce foame,frate...diseara fac o tava...

Editat de Ginger01, 16 ianuarie 2014 - 10:24 .

[viviana]

Cand eram mica si ma ducceam la tara in Arges, mancam "Puricei".

Dar erau altfel decat puriceii lui Admin. Erau mici bucati de mamaliga prajite in untura.

 

Eu cand fac mamaliga pun jumatate apa, jumatate lapte si putin ulei.

Farfuria fiecaruia o imbrac cu feliute de subtiri de cascaval peste care pun mamaliguta fierbinte. In mamaliguta fierbinte ascund feliute de unt si imprastii deasupra branza sfaramata si movile de smantana.

 

Placerea cea mare e cand ajung  la fund si dau de cascavalul ala topit ce se intinde pana la gurile lor pofticioase.

========

 

Mai am un fel ce se numeste mãmãli-cu-u-cu-brâ-cu-smâ-cu-o.

Fac o mamaliga mai moale.

Pun un strat de mamaliga, unul de branza +smantana, un strat de mamaliga, unul cu branza +smantana, un strat de mamaliga si bag la cuptor.

Dupa vreo 15 minute, scot din cuptor, fac in mamaliga niste adancituri cu o lingura de inox inmuita in apa rece, in care pun cate o felita de unt + un ou crud.

O mai pun putin in cuptor pana se fac ouale.