Bloguri

Oreo brownies

  • Negresele sunt favoritele noastre. adica ale mele si ale domnisoarei cu zulufi. orice e negru, cu ciocolata... dar negresele sunt in top.
    mai ales dupa ce am aflat secretul pentru a obtine prajitura aceea moale, putin necoapta... divina!!!
    Sambata am apelat la o reteta noua si, inspirata de Lorraine Pascale, am adaugat un ingredient favorit al copiilor: biscuitii Oreo. nu mi-ar fi trecut prin cap sa ii pun direct in prajitura, daca nu as fi vazut-o pe draguta facand asa ceva.
     
    pe scurt, reteta:
    (inspirata de Smitten si Lorraine)
     
    113 grame ciocolata cu minim 75% cacao (kandia am avut de data asta, dar de obicei o folosesc pe cea de la Lidl - cu 80% parca)
    153 grame unt
    300 grame zahar (Smitten zice mult mai multa, Lorraine mult mai putina, am mers undeva la mijloc. nu e deloc foarte dulce, pentru ca ciocolata e amara bine. daca aveti ciocolata mai dulceaga mai taiat din zahar. in orice caz NU va recomand sa faceti reteta cu ciocolata cu lapte, ii ia din aroma....)
    3 oua
    1 lingurita extract de vanilie
    1 lingurita sare
    1/2 pachet de praf de copt (3grame)
    113 grame faina
    2 pachete mici (din cutie de 4 pachete) de biscuiti Oreo.
     
     
    Incalziti cuptorul la 170 grade celsius, ungeti o tava de 20x20 cm (puteti folosi si 25x25) si tapetati-o cu o foaie dubla de pergament, ce depaseste tava. asa va va fi foarte usor sa scoateti prajitura din tava, chiar daca nu aveti forma cu marginea detasabila.
     
    Topiti la bain-marie ciocolata si untul bucatele apoi transferati amestecul intr-un bol. adaugati pe rand, batand cu mixerul la viteza mica, ouale unul cate unul, apoi esenta de vanilie si faina amestecata cu sare si praf de copt. Rupeti vreo 4-5 biscuiti si incorporati-i usor in amestec. Turnati aluatul apoi in tava si infigeti deasupra restul de biscuiti rupti in bucati inegale. Estetica nu isi are rostul, adica nu va chinuiti sa fie ceva egal sau armonios.
    Dati la cuptor vreo 40 de minute. E gata cand are o crusta deasupra, testul cu scobitoarea nu e chiar relevant, pentru ca interiorul nu trebuie sa fie uscat. Lasati putin sa se raceasca, scoateti din tava cu ajutorul hartiei si taiati in patrate.

Comentarii

0 comentarii

Comentarii Publice

Poti sa comentezi si anonim (vezi casuta la final dupa ce scrii mesajul)
 

Mesaje de la acelasi autor

Din aceeasi categorie...

  • Cadouri

    De când am rămas însărcinată și le am spus și familiei și apropiaților, îmi tot trimit dulciuri, prăjituri, cadouri... Nu exista săptămâna în care sa nu primesc ceva buuu...
  • Mâncare

    În ultimele 2 luni, încep sa mi dau seama ca am pofte, muuuulte pofte. Sunt din ce în ce mai concentrata pe mâncare. Deja creierul meu e fixat seara după ce mănânc cina p...
  • Pofte

    Astazi mi s-a facut o pofta extraordinara de raci. Asa ca tati a mers la Nistru si a prins. Dupa care ia pregatit ca un adevarat culinar. A fost totul superb.
  • Diversificarea

    Mergem tot inainte cu diversificarea si totul merge foarte bine. Piureul a devenit supa crema de legume si este foarte bun. Aproape zilnic folosim spanac pentru ca ii place foarte mult bebelinei. Am...
  • Alimentația mea în sarcină

    Eu, una, nu mi-am făcut prea multe griji în privința alimentației în sarcină, deoarece și înainte de a rămâne gravidă am încercat să am un stil de viață cât mai săn...
  • Ce mai mananca o gravida. Alimentatia gravidei.

    Cand am ramas insarcinata nu ma gandeam prea mult la alimentatie credeam ca nu ma va afecta in niciun fel. Incepand cu saptamana a 7-a si pana in saptamana a 15-a am avut stari de rau si greata de dim...
  • Ce mancam azi?

    SAPTAMANA 10   Perioada aceasta chiar ca e plina de surprize! Avand o alimentatie ovo-lacto-pesca-vegetariana de peste 15 ani (noi suntem aia ciudatii care mancam de toate, mai putin carne de a...
  • Oboseala

    Am facut de mancare dovlecei pane, dar bebelusului nu ii plac. Am o senzatie permanenta de foame si se misca intr-una. Maine mergem la control, nu am mai fost demult, face si zgomote prin burta. Cred ...
  • Gatit

    Fiecare zi pt mine este obositoare. Astazi am invatat impreuna cu bebe pt ca maine avem lucrare. Sarcina decurge bine, bebe se misca voios. Am facut clatite cu cioco cu nepoata mea, care mereu ne vizi...
  • Buna dimineata

    De cand sunt insarcinata sunt foarte fericita. Dar azi am o fericire mai aparte.Am 15 saptamani de sarcina,si in aceste saptamani micuta mea mărgică (bebele) nu mi-a dat voie sunt nici o forma sa ma a...