Bloguri
Papanasii bunicii
Incarcat in Bucatarie si bucate - #dulciuri #papanasi #deserturi
3.061 vizualizari-
Cui nu îi plac papanasii?! Nu-i asa ca e o întrebare retorica? Evident ca sunt papanasi... si papanasi. Si ca nu toti sunt la fel de gustosi. Nu stiu prin ce neguri de vreme s-o fi pierzând reteta originala, cert este ca peste tot pe unde i-am mâncat, papanasii erau niste gogosele dintr-un aluat dulce, în care se simtea si un pic de brânza, peste care se turna smântâna si dulceata. E drept ca am mâncat papanasi, în general pe la restaurante si doar o singura data undeva în munti, prin Ardeal, într-o drumetie cu peripetii, dar acolo le spunea altfel... Revenind, cei mai gustosi papanasi, fara smântâna si fara dulceturi, dar cu brânza proaspata din belsug în aluat, i-am mâncat la mama acasa... Iar de ceva timp ei au devenit dulcele preferat al nepotilor atunci când o viziteaza pe bunica.
N-as putea spune ce au atât de special... În fond sunt niste turtite dintr-un aluat cu o reteta nedefinita, pe care mama mi-a spus-o de nenumarate ori, dar care mie nu mi-a iesit niciodata asa cum îi iese ei. Brânza scoapta, de vaci, se amesteca cu ou si cu faina ”cât cuprinde”... adica în niste cantitati nedefinite, pe care mama le potriveste din ochi. Se pune zahîr vanilat dupa gust, sau zahîr simplu si esenta de vanilie. Trebuie sa rezulte o compozitie nici prea moale, nici prea tare din care se fac turtite, care mai apoi se pajesc în ulei bine incins pe o parte si pe alta. Simplu ca ”Buna ziua!”, nu? Si totusi... are mama un ingredient al ei secret care face ca papanasii astia sa fie magici... Sa fie oare dragostea cu care îi face ori poate nerabdarea de a-si vedea nepoteii înfulecând cu zâmbet pâna la urechi minunile iesite din mâinile ei?
Comentarii Publice
Mesaje de la acelasi autor
-
Rasarit... la capat de vara...
Uneori rasaritul e pur si simplu magic... asa, ca-n dimineata asta de sfârsit de august, în ale carei raze se-ngramadesc parca un milion de senzatii. Si nu stiu daca magia vine din faptul ... -
Un tatic face un test de sarcina
Nu ma dau în vânt dupa vlogging, desi stiu ca e la moda... si nici dupa reality show-uri, indiferent de subiectul lor. Am vazut însa astazi un video care mi-a dat o inexplicabila sta... -
Portret de familie ”perfecta”
Ma întreb uneori daca sunt eu anormala si gândesc prea mult... de cele mai multe ori ajung la concluzia ca nu...si îmi propun sa iau lucrurile ca atare si sa accept ca nu pot eu schi... -
Dimineata cu amintiri
Mi se întâmpla uneori sa-mi amintesc... de clipe ce pareau uitate, de tot felul de întâmplari care cândva m-au facut sa vibrez ori de întâmplari care atunci, ... -
Un pranz rapid cu orez, carne si legume
Trimis de MElise - Incarcat in Bucatarie si bucate -În mod cert nu e o reteta speciala si cred ca oricine a mâncat si stie ca nu e mare filosofie sa gatesti asa ceva. De ce scriu aici despre prânzule acesta totusi? Simplu... pentru ca...
Din aceeasi categorie...
-
Alimentul preferat din sarcina
Trimis de Ralu31031992 - Incarcat in Bucatarie si bucate -Se spune ca fiecare femeie insarcinata are anumite alimente pe care le consuma in mod excesiv in timpul sarcinii, bineinteles ca nici eu nu am ,,scapat''... Dacă ar fi să îl numesc după aliment... -
Fructele și legumele la 30 săptămâni
Trimis de FloryMan - Incarcat in Bucatarie si bucate -Bună 😀 nu e așa că pe timpul verii ne putem bucura mult mai mult de fructele și legumele care au gustul adevărat?! Așa mă bucur că e vară și acest lucru ne oferă tuturor posibilitatea de a manca totu... -
Vorbe din batrani
Trimis de Th - Incarcat in Bucatarie si bucate -Eu nu prea cred în vorbele din bătrâni, dar s-a cam nimerit de data asta. Când eram gravidă cu băiatul bătrânele îmi spuneau că sigur este băiat pentru ca ma simțeam bine și nu pofteam decât la castra... -
Cafea în sarcina
Trimis de Th - Incarcat in Bucatarie si bucate -Știu ca nu este recomandata cafeaua în sarcina! Nu sunt mare bautoare de cafea,cafeaua pe care o beau este cafeaua cu lapte sau cafe latte ( făcuta la aparat, pe cea la ibric nu pot sa o beau deloc pe... -
Pofte
Trimis de Th - Incarcat in Bucatarie si bucate -De când am rămas gravidă nu prea am avut pofte! Dar am câteva săptămâni de când îmi vine în minte o imagine cu cozonaci abia scoși din cuptor, pe care ii rupi fâși fâși. Când îmi vine imaginea asta mi... -
Tradiții de Crăciun
Trimis de Adonix92 - Incarcat in Bucatarie si bucate -Cu ocazia Craciunului familia s-a unit pentru datina ce tine de Ignat, chiar daca este un pic mai devreme dar asa s-a nimerit. Toata lumea, care mai de care, facea treaba, ba razuia porcul, ba tinea a... -
Casă nouă
Trimis de Lari2022 - Incarcat in Bucatarie si bucate -Ne-am mutat în casă nouă, totul impecabil, curat, pereții alb imaculat! Trec 6 luni, începe diversificarea, mai degrabă zugrăveala! Pereții albi sunt acum pereți cu pete de toate culorile! Cu primul b... -
Bebe
Trimis de Iulyam - Incarcat in Bucatarie si bucate -Bună ziua Am descoperit de curând ca băiețelul are intoleranta la gluten,spre norocul lui și al nostru ca este tranzitoriu,acum ținem regim -
Bebelusul
Trimis de Iulyam - Incarcat in Bucatarie si bucate -Bună ziua Am început o alta etapa,diversificarea Cu emoții de teama ca nu va merge bine cum auzeam alte mămici,dar ce sa vezi,a fost un succes încă din prima zi Am fost tare mandra,este un mâncăcio... -
Începutul diversificării
Trimis de Olimpia Cristina - Incarcat in Bucatarie si bucate -Bună seara!!! De abia așteptam etapa aceasta cu diversificarea să îl văd pe cel mic cum papă și uite că a venit.... Tare nerăbdători am așteptat până la 6 luni aproximativ și mare ne a fost mirarea ca...
Comentarii