ANUNÈš IMPORTANT: Ne mutăm în casă nouă!
CITESTE AICI
Incarcat in Bucatarie si bucate - #salata #dieta #gulie #frunze de gulie #alimentatie sanatoasa #bucatarie
1.403 vizualizariAm scris cu ceva timp în urma despre descoperirea care mi-a încântat papilele gustative – gulia. Îmi prupusesem atunci sa explorez mai în detaliu subiectul ?i promisesem ca revin cu re?ete experimentate. Ei bine, trebuie sa marturisesc cu mâna pe inima ca a fost dragoste la prima vedere ?i ca înca dureaza, ceea ce ma face sa cred ca eu ?i guliile vom avea o rela?ie culinara de lunga durata. Mai ales ca piticii se arata ?i ei încânta?i. Timp prea mult de scotocit dupa re?ete cu gulii nu am avut, dar leguma ?ugubea?a a devenit o componenta obi?nuita a co?ului de cumparaturi. O consumam în continuare cruda – rondele cu sare. Parca am fi ni?te rozatoare haioase... Ieri am luat însa o gulie durdulie, cu ni?te frunze mari ?i frumoase, parca era de pe revista nu alta. Acu îmi pare rau ca nu i-am facut ?i o ?edin?a foto înainte sa o sacrific pe altarul culinar. Dar trec repede peste triste?e, ca sa va spun ce am descoperit. Poate ?ti?i deja, dar eu cu siguran?a nu ?tiam...
Frunzele de gulie sunt ?i ele comestibile, chiar daca majoritatea consumatorilor de gulii le arunca. Au un gust acri?or ?i o consisten?a densa ?i sunt, se pare, foarte sanatoase, având un aport caloric foarte scazut. Pot fi folosite crude, în salate, fiind un înlocuitor excelent al salatei verzi. Pot fi însa folosite ?i în diverse mâncaruri calde, însa teritoriul acesta recunosc ca înca nu l-am explorat. Am gasit pe net mai multe re?ete de salate cu frunze de gulie, dar, ca de obicei, m-a chinuit fantezia culinara ?i am inventat o salata personalizata care con?ine: frunze de gulii, ?elina, spanac, ulei, sare, o?et. A fost buna (cu men?iunea ca data viitoare ar trebui sa tai frunzele de gulie mai fin), alaturi de o bucata de piept de pui, care ar fi trebuit sa fie la gratar, dar pe care, din lipsa de timp, am preferat sa o fieb în supa de legume a lui Tudor. Seara, peste salata ramasa în bol (ca deh, frunzele erau imense ?i a ie?it salata pentru tot cartierul...) am adaugat ton în suc propriu ?i câteva masline negre – un deliciu!!!. Ma rog... e drept ca înca nu mi-am scos din cap grisinele lui rall care m-au facut sa salivez... ?i la fel de adevarat e ca dieta asta pe care o ?in momentan face ca aproape orice e aranjat frumos pe farfurie sa fie un deliciu, a?a ca nu garantez ca ve?i deveni fani ai salatei cu frunze de gulie, dar, merita o încercare, daca nu din alte motive, macar de dragul alimenta?iei sanatoase.
Comentarii