Bloguri

Cum a început să îmi placă din nou avocado

  • E o istorie întreagă cu avocado. L-am descoperit cu mult timp în urmă, într-o salată pariziană. Iniţial mi s-a părut oribil. Apoi, treptat, mi-am schimbat impresia, mai ales în preioada în care mă informam despre diversificare. Tudor l-a acceptat şi nu prea. O vreme a fost încântat de combinaţia iaurt – avocado, dar în scurt timp a refuzat orice mâncare în care se găsea avocado, aşa că am acceptat ideea că oricât de sănătos ar fi, nu-i place şi gata. Ceilalţi din familie nu au fost niciodată fani avocado, aşa că l-am scos de pe lista de cumpărături.

     

    L-am redescoperit însă zilele trecute, la nişte prieteni, când am savurat o delicioasă mâncare cu avocado, un fel de salată cu mai multe ingrediente, dar în care baza era fructul verde gălbui. Ulterior am aflat că se cheamă guacamole. Nu avuzisem niciodată de denumirea asta, cu toate că poate părea ceva inacceptabil. Recunosc că sunt limitată în ceea ce priveşte cultura culinară şi că mă amuză teribil aerele pe care şi le dau unii sau alţii pe la emisiuni de profil televizate. După mine, nu există X nu se combină cu Y pentru că nu are nu ştiu ce aromă... există doar X şi Y sunt sau nu sănătoase şi le combin după cum îmi place mie şi după preferinţele propriilor papile gustative. Uite de aia nu o să mă duc eu niciodată la Masterchef (nu că aş fi avut vreodată intenţia...).

     

    Revenind, am redescoperit avocado în guacamole, un fel de pastă obţinută din acest fruct şi combinată cu roşii, ceapă verde şi pătrunjel. După ce am ajuns acasă, a doua zi am experimentat şi eu reţeta, care, de fapt, nu e chiar o reţetă, pentru că am sucit-o cum mi-a venit la îndemână. Iată ce am folosit eu:

     

    2 fructe de avocado bine coapte

    4 roşii mici (sau 2 mai măricele)

    Ceapă verde (după pofta inimii)

    Pătrunjel tocat (jumătate de legătură)

    Jumătate de lămâie

    Sare

     

    Am pasat avocado cu instrumentul de făcut piure, după ce i-am scos sâmburele şi l-am decojit. Am stors lămâia peste el, apoi am adăugat roşiile decojite şi tocate mărunt, ceapa verde tocată, pătrunjelul. Cam asta a fost tot. Am făcut tartine cu pâine prăjită şi i-am cucerit pe toţi la masa de seară.

     

    Ulterior am citit pe net că se pune şi ulei de măsline şi în loc de ceapă usturoi. Aşa o fi, poate încerc data viitoare, deşi nu prea mă încântă gustul uleiului de măsline şi nu prea înţeleg de ce e necesar, pentru că avocado e oricum foarte gras, dar, cine ştie... Vom vedea. Şi cred că am de gând să mai fac şi alte combinaţii cu avocado. Vă ţin la curent.

     


Comentarii

1 comentariu
  • Oana_B apreciaza asta
  • Oana_B
    Oana_B Asa am fost si eu, mi s-a parut foarte gretos la inceput. Si mai avea in compozitie si cilantro (seamana cu patrunjelul, unii ii mai zic coriandru, dar de fapt sunt diferite si e parfumat de zici ca a turnat cineva cu sticla de parfum pe el :D). Bleah, bl...  mai mult
    14 mai 2014

Comentarii Publice

Poti sa comentezi si anonim (vezi casuta la final dupa ce scrii mesajul)
 

Mesaje de la acelasi autor

  • Răsărit... la capăt de vară...

    Uneori răsăritul e pur și simplu magic... așa, ca-n dimineața asta de sfârșit de august, în ale cărei raze se-ngrămădesc parcă un milion de senzații. Și nu știu dacă magia vine din faptul ...
  • Un tătic face un test de sarcină

    Nu mă dau în vânt după vlogging, deși știu că e la modă... și nici după reality show-uri, indiferent de subiectul lor. Am văzut însă astăzi un video care mi-a dat o inexplicabilă sta...
  • Portret de familie ”perfectă”

    Mă întreb uneori dacă sunt eu anormală și gândesc prea mult... de cele mai multe ori ajung la concluzia că nu...și îmi propun să iau lucrurile ca atare și să accept că nu pot eu schi...
  • Dimineață cu amintiri

    Mi se întâmplă uneori să-mi amintesc... de clipe ce păreau uitate, de tot felul de întâmplări care cândva m-au făcut să vibrez ori de întâmplări care atunci, ...
  • Un prânz rapid cu orez, carne și legume

    În mod cert nu e o rețetă specială și cred că oricine a mâncat și știe că nu e mare filosofie să gătești așa ceva. De ce scriu aici despre prânzule acesta totuși? Simplu... pentru că...

Din aceeasi categorie...

  • Pofte

    Astazi mi s-a facut o pofta extraordinara de raci. Asa ca tati a mers la Nistru si a prins. Dupa care ia pregatit ca un adevarat culinar. A fost totul superb.
  • Diversificarea

    Mergem tot inainte cu diversificarea si totul merge foarte bine. Piureul a devenit supa crema de legume si este foarte bun. Aproape zilnic folosim spanac pentru ca ii place foarte mult bebelinei. Am...
  • Alimentația mea în sarcină

    Eu, una, nu mi-am făcut prea multe griji în privința alimentației în sarcină, deoarece și înainte de a rămâne gravidă am încercat să am un stil de viață cât mai săn...
  • Ce mai mananca o gravida. Alimentatia gravidei.

    Cand am ramas insarcinata nu ma gandeam prea mult la alimentatie credeam ca nu ma va afecta in niciun fel. Incepand cu saptamana a 7-a si pana in saptamana a 15-a am avut stari de rau si greata de dim...
  • Ce mancam azi?

    SAPTAMANA 10   Perioada aceasta chiar ca e plina de surprize! Avand o alimentatie ovo-lacto-pesca-vegetariana de peste 15 ani (noi suntem aia ciudatii care mancam de toate, mai putin carne de a...
  • Oboseala

    Am facut de mancare dovlecei pane, dar bebelusului nu ii plac. Am o senzatie permanenta de foame si se misca intr-una. Maine mergem la control, nu am mai fost demult, face si zgomote prin burta. Cred ...
  • Gatit

    Fiecare zi pt mine este obositoare. Astazi am invatat impreuna cu bebe pt ca maine avem lucrare. Sarcina decurge bine, bebe se misca voios. Am facut clatite cu cioco cu nepoata mea, care mereu ne vizi...
  • Buna dimineata

    De cand sunt insarcinata sunt foarte fericita. Dar azi am o fericire mai aparte.Am 15 saptamani de sarcina,si in aceste saptamani micuta mea mărgică (bebele) nu mi-a dat voie sunt nici o forma sa ma a...
  • Buna dimineata

    Mămici nu stiu cum stai voi cu sarcina si cu poftele,dar eu sunt “dezastru” :)). Astazi m-am trezit la ora 9:30 cu o foame imensa dar in aceelasi timpa foamea asta era de ceva deosebit :)). Asa ca int...
  • Alimentatia in sarcina

    De cand am ramas insarcinata, mi-am permis sa mananc aproape orice...la paine nu ma mai abtin, cate o inghetata aproape in fiecare zi.a fost o perioada cand mancam f multe dulciuri pe zi,cateodata le ...