Ingrediente
5 pastravi de marime medie, eviscerati, spalati si stersi bine
8 linguri de mazare congelata
8-10 morcovi mici (baby carrots) congelati
un ardei curatat si spalat
5-6 catei de usturoi curatati si spalati
o lamaie mare taiata in felii
10 fire de cimbru spalate
5 linguri de ulei de masline
sare
piper proaspat macinat
hartie pergament
MOD DE PREPARARE PASTRAV LA CUPTOR EN PAPILLOTE
Incalzim cuptorul.
Taiem ardeiul in fasii.
Condimentam fiecare peste cu sare si piper macinat pe ambele parti, dar si in interior.
Rupem bucati de hartie pergament, cat de 4 ori dimensiunea pastravilor. Asezam fiecare peste pe cate o bucata de hartie.
Punem in interiorul fiecarui peste cate un catel de usturoi, 2 fire de cimbru, 1-2 morcovi, felii de lamaie, 2-3 fasii de ardei si o mana de mazare.
Asezam cateva legume si pe langa peste.
Stropim pastravul cu o lingura de ulei de masline.
Impachetam pestele pregatit in hartia pergament, strangand bine capetele
Umplem toti pestii cu usturoi, cimbru, morcovi, lamaie, ardei si mazare, punem cateva legume si in jur, stropim cu ulei de masline si ii impachetam. Pestii se vor gati astfel in abur, suc propriu si putin ulei.
Pregatim o tava pentru cuptor in care asezam pastravii pregatiti. Introducem tava in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 15-20 de minute.
Scoatem pestele, desfacem hartia si il apasam usor. Daca este moale inseamna ca este gata, daca pare inca usor tare, mai lasam tava in cuptor pentru inca maxim 5 minute.
Scoatem din cuptor si servim.
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/pastrav-la-cuptor-en-papillote.html
1. Incingeti uleiul intr-o tigaie si caliti ceapa si ardelul rosu timp de 2 minute. Adaugati somonul din conserva si incalziti totul inca 2 minute.
2. Taiati avocado pe lungime. Scoateti miezul si curatati fructul de coaja. Taiati miezul in felii lungi. Incalziti foile de tortilla la cuptor (asa cum scrie pe pachetul lor)
3. Ungeti foile de tortilla cu branza. Adaugati egal foi de salata, somonul cu ceapa si ardei, si feliile de avocado. Roluiti in wrap si asezati-le frumos pe o tava. Pofta buna.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
- 2 linguri de ulei
- 2 cepe rosii taiate in inele
- 1 ardel rosu taiat pe lungime
- 2 cutii de somon in apa - de cate 160 gr
- 8 foi de tortilla
- 200 grame de branza cu arpagic (branza alba gen Philadelphia)
- 75 de grame de salata verde