Ingrediente
175 g mix de nuci (alune,nuci,migdale,cashew)
250 g curmale fara samburi
250 g zmeura
120 g pudra cacao
200 g ulei de cocos extravirgin
120 ml sirop de artar
1 betisor de vanilie
1 lingurita de sare de mare
25 g fulgi de cocos
1 albus de ou
1 ceasca cu apa
1 lingura de vanilie
1 ceasca faina
1/4 lingurita de sare
6 mere mari, decojite
ulei de canola pentru prajit
scortisoara si zahar
Ingrediente glazura:
4 linguri unt, topit
1/3 ceasca de zahar
1 lingura de scortisoara
2 linguri de lapte
1 - 1 1/2 cesti zahar pudra
Ingrediente
400 gr. de prune spalate, rupte in doua si cu samburele scos
4 galbenusuri
4 albusuri
150 gr. de zahar
250 gr. de faina
130 gr. de zahar pudra
200 ml de iaurt
100 ml de ulei
un plic de zahar vanilat
un plic de praf de copt
o lingurita de scortisoara
sare
1.Intr-o cratita se da in clocot apa cu zaharul si cand acesta s-a topit. Nu se lasa sa se caramelizeze!
2.Se adauga untul peste zaharul topit si se amestesteca pana cand acesta se topeste.
3.Cratita se ia de pe foc! Se adauga laptele praf care a fost inainte amestecat cu cacaua si daca nu reusiti sa amestecati cu o spatula de lemn, atunci puteti sa o faceti cu mixerul cu spatulele pentru aluat.
4.Va deveni precum un aluat. Pentru a nu se lipi de degetele, ungeti-va un pic cu ulei. Nu va temeti, uleiul nu ii schimba gustul ciocolatii.
5.Tava se unge cu putin ulei pentru a fi scoasa usor. Se lasa la frigider sau in balcon la rece pana a doua zi, pana cand se intareste.
6.Am preferat sa adaug pufarine cele destinate pentru servirea cu lapte si nuca de padure tocata foarte fin. La umplerea ciocolatii poate fi simpla, fie cu fructe uscate, fie cu alune sau nuci ori orez expandat.
Ciocolata este fina si foarte gustoasa. La jumatate din cantitate, mi-a iesit circa 500 de grame ciocolata.
Pofta Buna! :)
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
75 ml apa
250 gr zahar pudra
75 gr unt
250 gr lapte praf Aristocrat special pentru prajituri
40 gr cacao
alune de padure tocata foarte marunt nesarate
pufarine
Timp preparare
30 minute
Timp gatire
10 ore
Dificultate
Simplu
Informatii nutritionale
-
Autor / Sursa
http://mihaelaskitchen.blogspot.de/2017/02/ciocolata-de-casa.html