Piure cu varza rosie si telina
Curatati cartofii si taiati-i in cubulete egale, apoi la fiert in apa cu putina sare pentru 20 d eminute sau pana sunt gata. Telina se curata, se taie in cubulete si se adauga peste cartofii care fierb, in ultimele 10 minute. Intre timp se spala merele si se taie in sferturi. Se elimina cotorul si se taie cubulete de max 1 cm (brunoise). Se incalzeste uleiul intr-o tigaie si se prajeste varza rosie tocata marunt, alaturi de mere, pentru 5 minute. Se da focul la mic, se adauga apa si se fierbe timp de 5 minute.
Intre timp, se taie branza in cuburi de ½ cm. Se incalzeste putin laptele intr-o cratita.
Se scurg cartofii si telina dar se mai pastreaza putin lichid (cei 50 ml), apoi se fac piure fin cu ajutorul unui zdrobitor. Se incorporeaza laptele cald, branza, apoi se mia pune la foc mic pentru alte 2 minute,a mestecand cu grija sa nu se prinda. Opriti focul apoi adaugati amestecul de varza si mere, cu atentie sa nu zdrobiti prea tare. Se condimenteaza cu sare si piper. Pofta buna!
Ingrediente si timp de preparare
-
Ingrediente
1 kg cartofi sfaramiciosi
600g radacina de telina
2 mere dulci
2 linguri ulei de masline
300g varza rosie
50ml apa
150g branza maturata
150ml lapte
-
Dificultate
Foarte simplu
Curatati cartofii si taiati-i in cubulete egale, apoi la fiert in apa cu putina sare pentru 20 d eminute sau pana sunt gata. Telina se curata, se taie in cubulete si se adauga peste cartofii care fierb, in ultimele 10 minute. Intre timp se spala merele si se taie in sferturi. Se elimina cotorul si se taie cubulete de max 1 cm (brunoise). Se incalzeste uleiul intr-o tigaie si se prajeste varza rosie tocata marunt, alaturi de mere, pentru 5 minute. Se da focul la mic, se adauga apa si se fierbe timp de 5 minute.
Intre timp, se taie branza in cuburi de ½ cm. Se incalzeste putin laptele intr-o cratita.
Se scurg cartofii si telina dar se mai pastreaza putin lichid (cei 50 ml), apoi se fac piure fin cu ajutorul unui zdrobitor. Se incorporeaza laptele cald, branza, apoi se mia pune la foc mic pentru alte 2 minute,a mestecand cu grija sa nu se prinda. Opriti focul apoi adaugati amestecul de varza si mere, cu atentie sa nu zdrobiti prea tare. Se condimenteaza cu sare si piper. Pofta buna!
-
0 comentarii,
16.494 vizualizari,
1 apreciaza
-
1 comentariu,
17.045 vizualizari,
3 aprecieri
-
20 august 2019 - trimis de
Anda08
1 comentariu,
22.605 vizualizari,
4 aprecieri
-
3 iulie 2019 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
23.256 vizualizari,
5 aprecieri
-
29 martie 2019 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
26.538 vizualizari,
2 aprecieri
-
23 ianuarie 2019 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
15.717 vizualizari,
1 apreciaza
-
6 noiembrie 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
17.604 vizualizari,
0 aprecieri
-
17 septembrie 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
17.936 vizualizari,
3 aprecieri
-
27 august 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
16.423 vizualizari,
2 aprecieri
-
15 august 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
13.288 vizualizari,
0 aprecieri
