Informatie Reteta

• Trimis de: Anda08
• Postat la: Mar 21, 2017
• Vizualizari : 3876
• Aprecieri : 1
• Categorie: Bucatarie Internationala » Olanda
• Descriere: Curatati cartofii si taiati-i in cubulete egale, apoi la fiert in apa cu putina sare pentru 20 d eminute sau pana sunt gata. Telina se curata, se taie in cubulete si se adauga peste cartofii care fierb, in ultimele 10 minute. Intre timp se spala merele si se taie in sferturi. Se elimina cotorul si se taie cubulete de max 1 cm (brunoise). Se incalzeste uleiul intr-o tigaie si se prajeste varza rosie tocata marunt, alaturi de mere, pentru 5 minute. Se da focul la mic, se adauga apa si se fierbe timp de 5 minute. Intre timp, se taie branza in cuburi de ½ cm. Se incalzeste putin laptele intr-o cratita. Se scurg cartofii si telina dar se mai pastreaza putin lichid (cei 50 ml), apoi se fac piure fin cu ajutorul unui zdrobitor. Se incorporeaza laptele cald, branza, apoi se mia pune la foc mic pentru alte 2 minute,a mestecand cu grija sa nu se prinda. Opriti focul apoi adaugati amestecul de varza si mere, cu atentie sa nu zdrobiti prea tare. Se condimenteaza cu sare si piper. Pofta buna!

Informatie Profil

• Ingrediente 1 kg carto­fi sfarami­ciosi
  600g radac­ina de tel­ina
  2 mere dul­ci
  2 linguri ­ulei de ma­sline
  300g varza­ rosie
  50ml apa
  150g branz­a maturata­
  150ml lapt­e
• Dificultate Foarte simplu

Descriere detailata

• Curatati cartofii si taiati-i in cubulete egale, apoi la fiert in apa cu putina sare pentru 20 d eminute sau pana sunt gata. Telina se curata, se taie in cubulete si se adauga peste cartofii care fierb, in ultimele 10 minute. Intre timp se spala merele si se taie in sferturi. Se elimina cotorul si se taie cubulete de max 1 cm (brunoise). Se incalzeste uleiul intr-o tigaie si se prajeste varza rosie tocata marunt, alaturi de mere, pentru 5 minute. Se da focul la mic, se adauga apa si se fierbe timp de 5 minute.
  Intre timp, se taie branza in cuburi de ½ cm. Se incalzeste putin laptele intr-o cratita.
  Se scurg cartofii si telina dar se mai pastreaza putin lichid (cei 50 ml), apoi se fac piure fin cu ajutorul unui zdrobitor. Se incorporeaza laptele cald, branza, apoi se mia pune la foc mic pentru alte 2 minute,a mestecand cu grija sa nu se prinda. Opriti focul apoi adaugati amestecul de varza si mere, cu atentie sa nu zdrobiti prea tare. Se condimenteaza cu sare si piper. Pofta buna!