1. Sardine in stil Spaniol – Folositi aproximativ 4 sardine de persona. Spalati pestisorii si asezati-i intregi pe grill / gratar, presarati sare mare dupa gust si piper. Sardinele trebuie gatite aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Se servesc cu lamaie.
2. Hamburgeri din carne de peste - Tocati intr-un blender carne de somon sau ton, amestecati apoi putina ceapa verde tocata marunt, coaja de lamaie, sare, piper dupa gust si ierburi aromatice (gasiti condimente de peste). Apoi cu mana formati hamburgerii si puneti-i pe gratar. Se servesc intre chifle cu susan, salata si maioneza sau sos de usturoi.
3. Pachetele de peste - Ungeti o folie de aluminiu cu ulei, si asezati in ordine un file de peste, feliute subtiri de cartof, morcov, ceapa, mazare, putin unt, sare si piper; impaturiti cu grija folia (capetele trebuie sa fie bine inchise) si asezati-o pe gratarul incins. Se gateste aproximativ 20 minute, insa depinde de cantitatea de legume pe care o puneti (dupa preferinta puteti sa mai adaugati sau sa eliminati anumite legume).
4. Peste gatit pe cedru - Achizitionati-va o scandura de cedru (de grosimea celei din imagine), udati-o sub un jet de apa si puneti-o pe gratarul incins. Pe ea se aseaza pestele preferat asezonat cu sare si piper. Se serveste cu lamaie.
5. Peste umplut - Umpleti pestele cu diverse ierburi aromatice, ungeti-l putin cu ulei de masline, presarati oregano, piper, sare si suc de lamaie pe ambele parti, apoi aruncati-l intreg pe gratar, in stil grecesc. Se serveste cu lamaie.
