Ingrediente
-2 kg ardei kapia care au fost cantariti dupa ce au fost curatati de cotoare si de seminte
-200 ml otet de 9 grade
-50 g zahar
-20 g sare
-4 lingurite cu varf de mustar seminte sau 2 aspirine
-foi de dafin
-frunze de telina
-1/2 l ulei. Spalati ardeii bine, stergeti-i cu un prosop
Arunca totul intr-o cratita si incalzeste la foc mare, dar dupa 1 minut redu temperatura la foc mic, fara fierbere, pana se topeste zaharul si ies aromele din condimente.