Ingrediente
300 g unt
2 betisoare de vanilie
6 oua
150 g zahar alb
200 g ciocolata alba
90 g mix de copt (faina+drojdie)
2 varfuri de cutit de sare
50 g crema de branza
100 g nuci macadamia sarate
200 g ciocolata neagra (85%)
150 g zahar brun
6 linguri unt de arahide (varianta crunchy)
2 linguri cacao
2 linguri zahar pudra
Ingrediente
100 g stafide
3 mere mari (ex: Golden Delicious)
1 lingura scortisoara macinata
130 g zahar
3 linguri de miere albine
110 g nuca
100 g unt - la temperatura camerei
3 oua
125 g faina alba
1 lingurita praf de copt
10 foi de aluat de foi - dezghetat
zahar pudra pentru presarare
1 lamaie - coaja ei rasa
Preincalziti cuptorul la 175 °C. Prajiti nucile aprox 3 minute intr-o tigaie pe aragaz, fara ulei sau unt - pe foc mic. Lasati-le sa se raceasca un pic si taiatile fin (eventual la un robot).
Incingeti untul intr-o gigaie. Indepatati cotorul merelor si taiati-le mai departe in cubulete. Adaugati 3 linguri de zahar si praful de scortisoara si apoi cubuletele de mee si lasati-le sa se incinga in tigaie cam 8 min la foc mare - pana se fac moi iar zaharul este caramelizat.
Asexati o foaie de aluat fin intr-u tava de copt si turnati peste ele restul de unt topic. Apoi presarati cu 1/2 lingura de zahar. Faceti acelasi lucru cu o foiaie urmatoare si adaugati peste si jumatate din cantitatea de nuci maruntite. Adaugati alte 3 foi si presaratile iar cu unt si zahar. Adaugati apoi merele pregatite in tigaie si acoperiti totul cu alte 5 foi. Adaugati peste tot din nou unt si zahar.
Puneti tava in cuptorul incins si lasati aprox 40 de minute. Acoperiti cu folie de aluminiu daca devin prea maronii.
Intre timp puneti la incalzit sucul de mere pe aragaz pana ajunge la cantitatea de 100 ml. Adaugati apoi mierea si mai fierbeti inca un minut. Apoi turnati acest amestec peste baclava - dupa ce o scoateti de la cuptor. Lasati sa se raceasca si pofta buna!
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
- 95 grame de nuci de fistic
- 100 g unt
- 1 kg mere (de preferinta ionatane) - fara coaja si taiate in sferturi
- 8 linguri de zahar de trestie (sau zahar brun)
- 3 lingurite de scortisoara fina
- 1 pachet de aluat fin in foite (decongelat)
- 500 ml suc de mere
- 2 linguri de miere
- atentie o portie are 760 calorii, carbohidrati 115 si 28 grame de grasime.