Ingrediente
400 gr. de biscuiti
300 gr. de unt topit
400 gr. de capsuni curatate si spalate
500 gr. de branza mascarpone
200 ml de frisca lichida
5 linguri cu zahar
15 gr. de gelatina
20-30 ml de apa pentru gelatina
150 ml de lapte pentru glazura
50 gr. de unt
50 gr. de zahar pentru glazura
200 gr. de ciocolata neagra pentru glazura
cateva capsuni spalate pentru ornat
Reteta Video completa o gasiti la: http://youtu.be/iTGGHtuzNy0 sau la http://www.reteta-video.ro/retete/prajitura-cu-mousse-de-capsuni-si-glazura-de-ciocolata.html
Amestecam toate ingredientele uscate ( faina, zahar, cacao, praf de copt, stafidele, nucile macinate sau si mai bine taiate cu cutitul si scortisoara ) si adaugam incet si amestecind cu o lingura laptele. Atentie la cacao care tinde sa formeze cocoloase daca nu ati trecut-o prin sita inainte .
Tapetam tava si varsam compozitia apoi introducem tava in cuptorul deja incalzit si coacem la 180 °C cca 30 minute.
Nu trebuie sa se usuce prea mult, faceti proba cu scobitoarea imediat ce vedeti ca la suprafata rezulta uscata.( introduceti o scobitoare in prajitura si daca iese uscata atunci prajitura este gata).
Taiati prajitura numai cind s-a racit.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
Faina 200 gr
zahar tos 250 gr
cacao amara 100 gr
un praf de scortisoara dupa gust (1/2 lingurita )
praf de copt 1 plic
lapte 400 ml
1 pumn de miez de nuca
1 pumn stafide
hirtie de copt pentru tapetat tava