Ingrediente
Blat:
-5 oua,
-125 ml ulei,
-250 ml lapte,
-250 gr zahar,
-2 plicuri zahar vanilat,
-450 gr faina,
-un varf de lingurita bicarbonat stins,
-un praf de copt stins,
- 2-3 pumni de nuci pisate (nu macinate ca sunt prea mici),
-putina scortisoara.
Toate ingredientele se amesteca simultan si se pun intr-o tava la cuptor. Cuptorul trebuie sa fie deja incalzit. Cum va apucati de blat da-ti drumul si la cuptor. Blatul se tine la cuptor 30-35 de minute fara sa deschideti usa cuptorului.
Dupa ce s-a copt se stinge cuptorul si se lasa blatul acolo pentru a nu se lasa.
In acest timp preparam frisca - 2 plicuri de frisca sau 200 ml de frisca lichida. La frisca adaugam si intaritor pentru frisca daca avem.
Glazura de ciocolata
-ciocolata cu lapte ,
-100 ml frisca lichida(din cea preparata mai sus
-50 g unt
Se pun intr-un vas pe aragaz si se amesteca continuu pana se topesc.
Aranjarea parjiturii.
Scoatem blatul din cuptor, adaugam deasupra frisca (blatul trebuie sa fie rece sa nu se inmoaie frisca) si o intindem un un cutit.
Peste frisca punem glazura de ciocolata si o bagam la frigider pana o servim.
Le-am adaugat in aceasta ordine si am ales programul de framantare si dospire ("dought"), care la mine e de 1 h 30 min. A trebuit sa scot aluatul cu 15 min. mai devreme, fiindca crescuse prea mult. Aluatul arata excelent. Crescut frumos, plin de bule de aer, elastic si usor de lucrat. Se face pasca in forma dorita. L-am lasat 10-15 min. in tava, timp in care a crescut pana la marginea tavii si apoi l-am copt la cuptorul cu gaz.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
250 ml lapte in care am dizolvat 150 g zahar
100g unt topit (la microunde) - nu se pune fierbinte
3 galbenusuri frecate cu un praf de sare
500 g faina pe care am amestecat-o cu un pachet si jumatate (10-11g)de drojdie uscata Dr. Oetker si coaja rasa de lamaie si portocala
arome (vanilie + rom)