Ingrediente
500 g faina alba 000
2 x 7 g pachete drojdie uscata
250 ml lapte gras
50 g unt
1 ou batut
1 lingurita sare
1 lingurita "mixed spice"
1 1/2 lingurita scortisoara
1/4 nucsoara
150 g stafide
25 g merisoare
4 lingurite faina normala
25 g coaja de portocala maruntita
2 lingurite miere
Ingrediente
2 kg branza dulce (ca eu fac cam 4-5 bucati cu care inveselesc multa lume)
o cutie de smantana (min. 20% grasime)
10-12 oua
lapte praf instant (cam 200 gr.)
o cana de zahar (dar mai si gust)
3 plicuri de praf de budinca cu vanilie (dr. oetker)
3-4 linguri de faina (cat sa justifice faptul ca pun si 2 plicuri cu praf de copt, nu stiu de ce, sunt mai sigura...)
coaja rasa de portocala si lamaie
cam 6 plicuri de zahar vanilat-bourbon
stafide (aproape jumatate kg. inmuiate cateva ore in apa usor aromata cu esenta de rom si apoi zvantate bine)
am pus toate ingredientele, la temperatura camerei, in cuva masinii (intai cele lichide sau semi-solide), apoi faina si maiaua crescuta frumos. dupa vreo ora si ceva, aproape 2 am scos aluatul, l-am umplut, pus in forme si lasat din nou la crescut in cuptorul inchis, doar cu becul aprins. inca vreo ora si. am amestecat umplutura (branza proaspata, zahar, stafide imbatate in whisky cu esenta de rom si coaja de portocala). se pune aluatul si umplutura in tava dupa preferinta
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
un plic drojdie uscata (7 gr.)
1/4 cana de apa calduta (50 ml.)
2/3 cana de zahar (150 g )
Un praf de sare
3 galbenuse
1/2 cana de smantana (8 linguri rase de smantana sau vreo 170g)
8 Linguri de unt (110 gr.)
3 1/2 cani de faina (500 gr.)
Vanilie
Coaja rasa de lamiie sau portocala