Ingrediente
800 de grame - 1 kg de carne de orice fel - vita, porc, chiar si pulpe de pui dezosate, miel. Puteti taia bucatele ca sa se faca mai repede
o ceapa mare
ceva ulei de masline de buna calitate
sare, piper
ce e mai important, zeama de la o lamaie mare - sau o lamaie si jumatate daca nu aveti destul suc. Sa aveti undeva la 30 - 50ml suc proaspat.
Ingrediente
OREZUL DE SUSHI
Intai de toate, orezul de din cel cu bob mai grasut.
Orezul se fierbe folosind volume egale orez/apa, dupa cum urmeaza:
2 cesti (180 ml) orez.
2 cesti apa (ies cam 4 cesti de orez fiert)
INGREDIENTE PT. SUSHI
- peste: somon crud (felioare); ton crud (asemenea); somon afumat
- conserve de peste: ton, macrou
- fructe de mare: arici de mare(crud, scos din carapace); icre de somon; picioare de crab (fiert; scos din carapace); creveti (cruzi sau fierti, scosi din carapace); caracatita (cruda sau fiarta, felioare); sepie (cruda, felioare)
- carne : pui (preparat "teriyaki"), porc (ham)
- legume: castraveti; avocado; porumb (boabe, din conserva)
facultativ:
ceapa (felii subtiri), maioneza, lamaie(felii), nori (un fel de hartie din alge)
obligatoriu (desi pot lipsi la unele retete):
sos de soia (shoyu);
pasta de wasabi (horse radish paste, de culoare verde si cu gust asemanator hreanului);
felioare de ghimbir (ginger) marinat (in otet si zahar, cred)
Ingrediente
Din cand in cand, trebuie sa ne rasfatam cu mancaruri mai putin sanatoase, dar gustoase. O facem foarte, foarte rar si si atunci cu masura.
Mancarea favorita va fi mereu traditionalul cartof cu carne Nevinovat
Am pus un pic de ulei in Multicooker-ul Oursson, am adaugat cartofii taiati, un pic de sare si am setat din programele atat de usor accesibile, modul SAUTE. Am lasat capacul deschis si din cand in cand am intors cartofii. Cand au prins un pic de culoare, i-am scos din multicooker.
Am pus imediat feliile de piept de pui condimentate si le-am lasat cateva minute, tot la modul Saute, pana au prins si ele o culoare aramie
Am spalat orezul, le-am pus in vasul multicooker-ului Oursson, am inchis capacul si am ales programul.Are program special pentru orez.Dupa 15 minute, gata orezul! Mai simplu si mai sanatos de atat nici nu se poate!
Am o cunostinta care petrece cateva luni pe an la fiica sa in Japonia.Are o oreziera acasa si imi tot povesteste cat de repede si bun face orezul cu ajutorul aparatului.Abia astept sa vad ce nota acorda acestui orez gatit in multicooker-ului Oursson!
Pofta buna!