4 galbenusuri de ou la temperatura camerei
2 linguri de lapte
1/2 lingurita de extract de vanilie
3/4 ceasca de zahar, divizat
1/2 ceasca faina
1/4 lingurita de sare
2 albusuri de ou la temperatura camerei
Pentru straturile souffle:
175 grame ciocolata amaruie cu 60%-cacao, fin tocat
1/4 ceasca de apa
5 oua mari, separate, la temperatura camerei
1/4 lingurita de sare
1/2 ceasca de zahar, divizat
1 lingura de pudra de cacao neindulcita
Pentru straturile de bezea:
100 grame alune
3 albusuri de ou la temperatura camerei
1/8 lingurita de sare
1/8 lingurita crema de tartar
1/2 ceasca de zahar
Pentru sirop:
1/3 ceasca de apa
2 linguri de zahar
1 lingurita espresso (pudra)
Pentru umplutura:
sirop de zahar cu espresso si crema cu mocha
Pentru crema de mocha:
2 cesti de zahar, divizat
3/4 ceasca de apa
6 albusuri de ou la temperatura camerei
2 linguri plus 1 lingurita espresso (pudra)
1 lingura extract de vanilie
1/2 lingurita crema de tartar
1/4 lingurita de sare
680 grame unt nesarat, taiat in bucati si lasat sa se topeasca intrun loc caldut
175 grame ciocolata amaruie 60%-cacao, topita si apoi lasata pana ajunge la o temperatura calduta
Ingrediente
400 g mazare congelata
o jumatate piept de pui dezosat
jumate ardei gras
o ceapa verde
o bucatica usturoi
marar verde
cca 100 ml bulion fara zahar
Am amestecat toate ingredientele cu o furculita ( se poate si cu mixerul vertical daca doriti).Apoi, pe planseta de silicon, am format un sul cu diametrul de aproximativ 6 cm ajutandu-ma cu putina faina ( cateva linguri ) pentru a-l modela.Apoi am taiat cu cutitul bucati de aproximativ 2,5 cm latime din care am modelat papanasii.I-am asezat frumusel in sita pentru steamer, am introdus-o in aparat, am fixat programul si in 10 minute a fost gata prima tura.I-am servit cu smantana si dulceata de capsuni homemade!
Delisupraciosi!
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
-350 gr branza de vaci
-60 gr faina
-60 gr gris
-30 gr amidon
-80 gr zahar pudra
-un plic zahar vanilat
-2 oua
-jumatate de lingurita coaja de lamaie rasa
-un varf de cutit de sare