Ingrediente
Aluat
300 de grame de faina cernuta
1 cub de drojdie
1 lingura de smantana
200 ml lapte
100 ml ulei
un praf de sare
Aluatul acestei placinte imi da deja idei pentru o multime de alte umpluturi, este un aluat atat de pufos, atat de gustos, merita sa incercati si voi!!
Pentru umplutura
100 de grame de spanac decongelat si bine scurs
2 cepe tocate foarte fin
1 bol mic de cascaval ras
1 lingura de smantana
3-4 felii de sunca de pui tocata marunt
sare
piper dupa gust
Ingrediente
6 gramezi de urzici, spalate in mai multe ape, oparite 5 minute in apa clocotita cu sare si scurse
o ceapa curatata si spalata
6 catei mici de usturoi curatati si spalati
2 linguri si jumatate de faina
500 ml de lapte dulce, apa in care au fiert urzicile sau apa
3 linguri de ulei
sare
piper proaspat macinat
MOD DE PREPARARE MANCARE DE URZICI CU USTUROI
Zdrobim usturoiul. Tocam marunt ceapa. Tocam cat mai fin urzicile scurse.
Pregatim un bol in care punem urzicile maruntite si adaugam faina. Amestecam bine, pentru a nu se forma cocoloase.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul. Adaugam ceapa, amestecam si calim pana cand aceasta devine sticloasa.
Punem laptele, amestecam si lasam sa clocoteasca. Adaugam urzicile amestecate cu faina si omogenizam. Fierbem la foc mic, pana cand scade zeama, amestecand des, astfel incat sa nu se lipeasca.
Punem usturoiul zdrobit. Condimentam cu sare si piper macinat. Amestecam si fierbem timp de 3 minute.
Gustam si inchidem aragazul. Servim calda, cu mamaliga.
Reteta Video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/mancare-de-urzici-si-usturoi.html
Aperitiv, gustare, garnitura, fel principal, indiferent cum o servim, budinca de conopida cu branza ramane mereu o reteta gustoasa.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
o conopida rupta in buchetele
300 gr. de telemea rasa
3 oua
300 gr. de smantana
50 gr. de cascaval ras pe razatoarea mica
un cub de unt
sare
apa pentru a fierbe conopida
MOD DE PREPARARE BUDINCA DE CONOPIDA
Incalzim cuptorul.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa la fiert. Punem sare in apa si lasam sa fiarba.
Cand apa cu sare fierbe, adaugam conopida si lasam sa fiarba maxim 15 minute.
Batem bine ouale. Punem smantana peste ouale batute si amestecam bine.
Pregatim o strecuratoare. Cand conopida a fiert, o scurgem.
Rupem conopida fiarta si scursa, in buchetele mici.
Pregatim un vas termorezistent pe care il ungem cu unt niveland uniform, inclusiv la colturi.
Punem jumatate din cantitatea de conopida fiarta si scursa in vasul uns cu unt. Punem branza rasa si apoi restul de conopida. Deasupra adaugam amestecul de oua si smantana. Scuturam bine vasul pentru ca smantana sa patrunda printre buchetele de conopida. Presaram deasupra cascavalul ras.
Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 30 - 35 de minute, pana cand budinca se rumeneste.
Scoatem din cuptor si servim.
POFTA BUNA!
Timp preparare
25 minute
Timp gatire
35 minute
Dificultate
Simplu
Autor / Sursa
www.reteta-video.ro
Numar portii
6
2 comentarii
redactor
imi place conopida si acum e sezonul ei - am sa o incerc :)
Ina75
Sa-mi spui cum a fost! Noi ne-am "batut"pe ea. Este o reteta de la mama mea, si-mi amintesc ca era singurul mod in care mancam conopida, pe atunci...