Bloguri

Pate... prima incercare

  • Acum 3 ani mi-am facut cadou cartile Juliei Child - Mastering the art of french cooking. Si le citeeesc de atunci intr-una. Imi place de nu mai pot stilul de scris, minutiozitatea descrierilor, desenele... si am observat apoi de unde s-au inspirat editiile Sandei Marin. Tare imi plac, ce mai.

    Acolo sunt doua capitole despre una dintre minunile frantuzesti, Pate. Si tot gustand din minunile de pe la Comtesse du Barry si altii.... am zis ca musai trebuie sa fac. si trebuie si trebuie... pana aseara :)))

    Am mesterit deci... si am numit pompos...

     

    Pate de ficat cu masline verzi si trufe, aromatizat cu Porto

     

     

    Am pus la cuptor impreuna cu niste pulpe de pui o gramada de ficatei de pui, cu vin, cimbru, piper negru, o ceapa medie. Cand au fost gata

     

     

     

    Le-am lasat putin sa se racoreasca. Apoi le-am pus in mixerul mic, asa cum erau, cu cimbru, ceapa si boabe de piper

     

     

     

    impreuna cu 3-4 cubulete de unt, 2 linguri de crema de branza (am furat ideea de la Laura Adamache, careia ii multumesc!), 2 linguri de maioneza, o lingurita mica de mustar englezesc, piper, sare si bineinteles vreo 3 linguri serioase de vin de Porto.

     

     

     

     

     

    (L-am subtilizat de la consort. Care l-a primit si i-am cerut voie sa il folosesc la mincemeat. Acum m-am obraznicit, nu gluma.... :) )

     

    Dupa ce a fost pasta fina am incorporat masline verzi fara samburi, muschi de porc afumat taiat cubulete mici de tot, si inca un strop de mustar pe gustul meu.

     

     

     

     

     

    Cu mana pe inima zic ca a iesit ingrozitor de bun.

     

     

     

     

     

     

     

    In mod clar o sa mai fac in week end. Cu ficat de porc si vita si cu niste bucatele de rata inauntru, cred. :)

     

     

    Le multumesc inca o data prietenei mele Mirela si celor de la Philips pentru noul mixer cu o gramada de accesorii. Va urma ........

     

     

     


Comentarii

7 comentarii
  • roxanaz
    roxanaz Katty, dulce! pune cognac daca ai si vrei sa se simta o aroma deosebita. Eu asta aveam la indemana si am vazut la ai-de-iau-si-pielea-de-pe-tine pentru un borcanel de 30 de grame ca asta pun - cognac, armagnac, porto, etc. Nu e nevoie de ceva agresiv, ci ...  mai mult
    24 aprilie 2013 - 1 apreciaza asta
  • katty
    katty Multumesc mult, de cand am vazut reteta ta, tot la ea ma gandesc, stiam ca se poate face pate in casa, n-am incercat, dar reteta asta e prima care ma fascineaza...si cam cat tine, daca o pastrezi la frigider...banuiesc ca nu foarte mult, neavand conservanti, nu?
    24 aprilie 2013
  • roxanaz
    roxanaz Cu mare placere. Dar nu stiu cat tine :)))) ce am dat cadou s-a mancat in maxim o saptamana, la mine in mai putin. Exista posibilitatea de a le steriliza la bain-marie, dar acolo mixtura se coace in cuptor, apoi se pune in recipiente care se sterilizeaza....  mai mult
    24 aprilie 2013
  • katty
    katty ok, deci cateva zile tot tine... e bine, nu trebuia sa tina nu stiu cat, dar nici sa se strice repede-repede! :)
    24 aprilie 2013

Comentarii Publice

Poti sa comentezi si anonim (vezi casuta la final dupa ce scrii mesajul)
 

Mesaje de la acelasi autor

Din aceeasi categorie...

  • Locuințe inutile: apartamente noi din Moldova stau inactive fără proprietari

    Imobiliarele sunt din ce în ce mai ieftine în Moldova. În ultimul an, prețurile apartamentelor din Chișinău au scăzut cu 5%. În capitală se construiesc case noi, dar cererea pe...
  • Minunății pe zi ce trece

    Iubirea noastră mica, Timpul trece și noi nu îl simțim. Tu crești atât de repede și de frumos încât îmi doresc sa opresc timpul în loc, aici, acum! Ești minunata și pe zi ce trece ești și mai minuna...
  • Sarcina sapt 30

    Mi-am ales materialele  pt babynest, la comanda, la doar 60 RON !!!   Marina a inceput de azi iar cresa, sper sa am putin timp pentru mine sa citesc si sa creez un album foto !!!Cu toate p...
  • Trump’s very public acknowledgement

    Trump’s very public acknowledgement of his own role, though, started a war nba 2k20 mt of words with LaVar, the voluble Ball family patriarch, through the media. “Who?” Ball had...
  • Casa noua

    In sfarsit am cumparat apartament ! Probabil de la sarcina aveam o dorinta de a avea propria locuinta, s-o pot amenaja confortabil unde sa creasca baby fara nici o grija. Vreau sa spun ca nu-i suficie...
  • Sa stau cu mama ?

    Astazi m-am trezit dimineata si eram foarte obosita. Mi-am adus aminte cat de bine era acasa la mama, ce saltea moale aveam, nu aveam nici o grija. Nu purtam nici o raspundere, niciodata nu faceam man...
  • Energie si optimism

    Ma simt foarte bine.Arsuri foarte rar,greata NICIODATA.Mananc bine si de toate.Am mereu energie la servici si cand sunt libera.Poftesc mereu sare si apa minerala insa fix pe acestea mi le-a interzis m...
  • La multi ani mie!

    Ieri am sarbatorit alaturi de familia mea implinirea frumoasei varste de 29 ani. Inainte ma preocupa faptul ca anii trec si ma intristam, dar acum am un motiv sa nu ma mai gandesc la asta, copilul meu...
  • bucurii in sarcina

    Nu-i bucurie mai mare ca atunci cand iti vezi copii pe care i-ai purtat in pantec 9 luni de zile , cresc si iti umplu inima de bucurie. De Craciun am fost la serbare la fata cea mare de 4 ani, chiar d...
  • 24.12.2018

    Este ajunul Craciunului! Stiti voi... ziua aia in care noi femeile ne rupem carca gatind si pregatind casa de Craciun, o zi care trece cum ai clipi... ca orice gospodina, m-am apucat sa mut chestii p...