Incalziti cuptorul la 180C. Ungeti cu putin unt si pudrati cu faina, scuturand apoi excesul, o tava de chec.
Iintr-un vas amestecati impreuna cele 2 cesti de faina, praful de copt, bicarbonatul, sarea si nucsoara. Lasati deoparte.
In vasul unui mixer electric, bateti untul timp de 2 minute. Reduceti viteza la mediu, apoi amestecati treptat zaharul. Adaugati ouale, cate unul pe rand, amestecand bine dupa fiecare, apoi iaurtul si vanilia. Se incorporeaza vanila si coaja rasa de lamaie.
Adaugati jumatate din amestecul uscat in ingredientele ude, amestecand incet la viteza mica. Se adauga restul si se amesteca cu o lingura de lemn pana la omogenizare. La final, incorporati merele cubulete rostogolite prin putina faina.
Turnati compozitia uniform in tava, niveland cu o lingura. Se presara o lingurita de zahar. Se lasa in cuptorul incins cca 55 - 65 de minute sau pana ce o scobitoare infipta in centru iese curata. Lasati sa se raceasca inainte de servire.
