Zaharul se amesteca cu zeama de lamaie si apa fierbinte, pana vei obtine o compozitie cremoasa si densa. Glazura va fi folosita in strat mai dens si mai gros pentru a avea o culoare alb-opac.
Spala merele bine, infige cate un bat de acadea in ele (optional), aseaza-le pe o tava cu hartie de pergament, uns acu putin ulei sau unt, apoi toarna cu o lingura glazura peste ele (toarna incet sa se acopere toatal) si daca este nevoie, dupa ce se intareste, mai adauga un strat de glazura, pentru o culoarea alba mai intensa si uniforma. Se fac ochisori si gura cu ajutorul ciocoaltei negre topite, pusa intr-un pos (dar NUMAI dupa ce s-a intarit complet glazura pe mere)
