Se curata legumele si se dau pe razatoarea mica. Se pun toate intr-un prosop curat sau tifon si se strang pentru a se scurge apa in plus. Se amesteca cu restul ingredientelor, se fac piftelute subtiri si se pun pe o tava de copt, apoi in cuptorul incins pana sunt gata. O alta modalitate este de a fierbe legumele in prealabil dar aici veti avea nevoie neaparata de galbenusuri si branza pentru piftelute.
Se pot servi cu un sos de iaurt si marar.
