Ingrediente
-2 kg ardei kapia care au fost cantariti dupa ce au fost curatati de cotoare si de seminte
-200 ml otet de 9 grade
-50 g zahar
-20 g sare
-4 lingurite cu varf de mustar seminte sau 2 aspirine
-foi de dafin
-frunze de telina
-1/2 l ulei. Spalati ardeii bine, stergeti-i cu un prosop
Pregateste portocalele. Ia portocala intreaga si impaneaz-o cu cuisoare.
Imparte cuisoarele mod egal in jurul portocalei.
Se amesteca ingredientele. Pune intr-o cratita portocala impanata, portocalele taiate sferturi, lamaia, ghimbirul, scortisoara si stafidele.
Se toarna peste toate vinul si se inc?lzeste la foc mediu. Adauga zaharul si amesteca. Lasa vinul sa se incalzeasca la foc mic, pana cand vezi aburi si zaharul este topit..
Se poate servi.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
1-1/2 litri de vin rosu
3 portocale; una intreaga, celelalte doua taiate in sferturi
15 cuisoare
1 lamaie taiata in sferturi
6 linguri de zahar
1 baton de scortisoara
5 cm ghimbir proaspat taiat in jumatate
55g stafide