Ingrediente
Blat:
-5 oua,
-125 ml ulei,
-250 ml lapte,
-250 gr zahar,
-2 plicuri zahar vanilat,
-450 gr faina,
-un varf de lingurita bicarbonat stins,
-un praf de copt stins,
- 2-3 pumni de nuci pisate (nu macinate ca sunt prea mici),
-putina scortisoara.
Toate ingredientele se amesteca simultan si se pun intr-o tava la cuptor. Cuptorul trebuie sa fie deja incalzit. Cum va apucati de blat da-ti drumul si la cuptor. Blatul se tine la cuptor 30-35 de minute fara sa deschideti usa cuptorului.
Dupa ce s-a copt se stinge cuptorul si se lasa blatul acolo pentru a nu se lasa.
In acest timp preparam frisca - 2 plicuri de frisca sau 200 ml de frisca lichida. La frisca adaugam si intaritor pentru frisca daca avem.
Glazura de ciocolata
-ciocolata cu lapte ,
-100 ml frisca lichida(din cea preparata mai sus
-50 g unt
Se pun intr-un vas pe aragaz si se amesteca continuu pana se topesc.
Aranjarea parjiturii.
Scoatem blatul din cuptor, adaugam deasupra frisca (blatul trebuie sa fie rece sa nu se inmoaie frisca) si o intindem un un cutit.
Peste frisca punem glazura de ciocolata si o bagam la frigider pana o servim.
La foc mic se pun intr-o cratita merisoarele usor presate cu ingredientele solide, si apoi se adauga brandy-ul. Se lasa la foc mic fara sa fiarba pana devine un sos. (Se mentine cald) Intr-un alta cratita se pune vinul, sucul de portocale si zaharul. Se amesteca paca cand zaharul se dizolva.
Spala portocala bine si impaneaz-o cu cuisoare.
Adauga portocala impanata si scortisoara in vin.
Se gateste la foc mic pentru pana cand boabele sunt fragede, dar aveti grija sa NU fiarba.
Scoate portocala si scortisoara, apoi toarna foarte atent vinul fiert printr-o sita fina intr-un castron rezistent la caldura. Toarna prin sita si sosul de merisoara si folosind dosul unei linguri, preseaza merisoarele din brandy prin sita, sa iasa doar sucul lor in vin. Gusta si adauga zahar cat/daca este necesar.
Se toarna in cani si se serveste cu un baton de scortisoara, o felie de portocala, ?i / sau merisoare proaspete.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
1 sticla de Merlot sau alt vin rosu precum Cabernet Sauvignon sau Zinfandel
2 cesti suc de portocale
1 ceasca merisoare inghetate sau proaspete daca dispuneti
1/3 ceasca zahar (sau mai mult dupa gust)
1 portocala medie
2 linguri cuisoare
1 baton scortisoara
1/2 ceasca brandy
pentru decor felii de portocala, merisoare si/sau baton de vanilie