Ingrediente
cartofi
zarzavat (morcov, albitura, telina)
ceapa
un catel de usturoi
ardei verde
ulei de masline
supa de carne de pui
bors
sare
piper
o foaie de dafin
smantana de gatit
verdeata (patrunjel, leustean)
Ingrediente
500gr foi de placinta
400gr nuci macinate
200gr zahar tos
4-5 linguri de ulei sau margarina topita
pentru sirop:
2 linguri de miere de albine
300gr zahar
coaja rasa de lamaie
esenta de vanilie
esenta de migdale
o lingurita
scortisoara
Se curata zarzavatul si ceapa, se spala si se taie subtire dupa care se aseaza intr-un vas cu apa si putina sare si se pun la foc. Cand zarzavatul este pe jumatate fiert, se adauga cartofii curatati, spalati si taiati in cuburi mici. Dupa ce cartofii sunt aproape fierti, se adauga rosiile, curatate de pielite si samburi, taiate felii, sau bulionul, si o lingura de unt sau untdelemn. Dupa cateva clocote, supa este gata.
Se serveste la masa cu patrunjel si marar verde tocat marunt pe deasupra. Fiind preparata fara rantas, aceasta supa poate fi consumata si de persoanele cu afectiuni ale stomacului.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
1/2 kg cartofi
2 morcov
1 pastarnac
1 radacina patrunjel
1/2 telina
o lingura untdelemn
2-3 rosii
2 1/2 l apa
1 ceapa