Ingrediente
1.5 kg varza murata (spalati varza inainte de a o toca)
1 ceapa tocata
0.4 kg carnati taiat cubulete
0.3 kg costita sau antricot taiat cubulete
1 lingurita ulei de masline
cateva ciuperci taiate felii sau 15g ciuperci uscate, pre-hidratate
1 mar
4 prune uscate
100ml apa sau mai mult
foi de dafin
3 boabe de ienibahar
putina pasta de tomate (optional)
piper
1.5 kg rosii
1 ardei verde, taiat in bucati mai mari
2 catei de usturoi zdrobiti
2 felii de paine alba (doar miezul)
60 ml ulei de masline
60 ml otet de vin alb (in care este lasat la macerat o crenguta de tarhon)
150 ml suc de rosii
putin zahar (cat puteti lua intre degete)
sare si piper negru
cuburi de gheata (pentru servire)
Garnitura:
300 ml ulei de floarea soarelui
2-3 felii de paine alba, taiata cubulete
1 ceapa taiata marunt
1 castravete taiat marunt
patrunjel
1. Se pun lgumele in oala Philipsa Multicooker, se adauga apa si se alege functia STEW pentru 35 minute.
2. Se strecoara legumele si se pune zeama de-o parte.
3. Se pune in oala uleiul de masline. Se algee functia FRY, dupa 1-2 minute se adauga si chimenul. Il lasam la calit cateva minute apoi punem faina.
Amestecam iute turnanad zeama de supa si avem grija sa nu se faca cocoloase.
Dupa ce am turnat toata supa de legume apasam butonul OFF si inchidem capacul.
4. Alegem functia STEW si mai lasam 20 minute.
5. Strecuram supa si o servim cu crutoane.
Inca nu am facut crutoane la Multicooker, insa le voi face in curand, ca sunt tare curioasa cum ies.