Ingrediente
Umplutura:
esenta de rom
esenta de vanilie
350 g zahar
100 ml lapte
10 lingurite cacao
500 g nuca macinata
Aluat:
coaja de la o lamaie si de la o portocala
2 pliculete zahar vanilat
1 lingurita sare
8 lingura ulei de floarea-soarelui
1/2 litru lapte
10 linguri zahar
50 g drojdie uscata
6 oua
1 kg faina
1-2 pliculete zahar vanilat
1 galbenus pentru uns
Dificultate
Simplu
Autor / Sursa
http://retete.unica.ro/recipes/cozonac-ardelenesc/
clatite (facute din compozitia obisnuita: 3 oua, 500ml lapte, 300g faina, putin zahar dupa gust si un varf de sare)
125g afine
zahar pudra
Ingrediente umplutura:
250g branza ricotta
1 galbenus de ou
coaja rasa si zeama de la o jumatate de portocala
putin zahar dupa gust
75g migdale macinate
75g zahar pudra
Ingrediente sirop de portocale:
75g unt
coaja rasa si zeama de la doua portocale
100g zahar pudra
Se bat albusurile spuma si se adauga putin cate putin zaharul, pana cand se ingroasa ca la bezea. Se adauga toate ingredientele in albusul bezea si se amesteca foarte usor de jos in sus. Se rastoarna peste aluatul pus in forma de pasca, forma unsa cu ulei.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
Aluat de cozonac http://comunitate.desprecopii.com/retete/18/263/cozonac-simplu-cu-nuca-sau-cu-mac
Compozitie(mazurca)
12 albusuri
200-300g zahar
100g stafide
1 ciocolata (taiata patratele mici)
200g rahat (taiat patratele)
1/2 coaja portocala numai partea colorata si la fel taiata
10-15 nuci rupte bucati
coaja de lamaie rasa
5 pachetele de zahar vanilat