Ingrediente
260 gr. de faina
100 gr. de unt rece
un ou pentru aluat
175 gr. de zahar
3 oua pentru sufleul de smantana
300 gr. de smantana
o lingurita de esenta de vanilie
500 gr. de capsuni curatate si spalate
MOD DE PREPARARE TARTA CU CAPSUNI SI SUFLEU DE SMANTANA
Pregatim robotul de bucatarie pentru framantat. Punem untul in vasul robotului. Pastram 3 linguri de faina (adica 60 gr.), iar restul (200 gr.) le punem peste unt. Mixam pana cand obtinem o compozitie sfaramicioasa.
Adaugam oul si o lingura de zahar (25 gr.) si continuam sa mixam pana cand obtinem o bila de aluat. Punem aluatul intr-un bol, pe care il acoperim cu folie alimentara si il introducem in frigider pentru 30 de minute.
Punem cele 3 linguri de faina intr-un alt bol. Adaugam cele 150 gr. de zahar ramase, cele 3 oua, esenta de vanilie si smantana. Amestecam pana cand obtinem o crema fina
Taiem fiecare capsuna in 2, 3 sau 4 felii, in functie de cat de mare este aceasta.
Incalzim cuptorul.
Pregatim o forma pentru tarta, cu peretii detasabili si cu diametrul de 28-30 cm. Dupa 30 de minute, scoatem aluatul din frigider si il intindem cu un sucitor, dinspre centru spre exterior, rotind din cand in cand foaia de aluat. Daca aluatul este prea rece nu se va putea intinde si foaia de aluat se va rupe, iar daca nu s-a racit suficient se sa lipi de masa de lucru.
Intindem pana cand diametrul aluatului este mai mare cu aproximativ 7 cm., fata de cel al formei pentru copt. Rulam aluatul usor pe sucitor si il punem in tava pregatita. Apasam usor, astfel incat aluatul sa se muleze pe forma pentru tarta. Ridicam marginile minim 3 cm., pe peretii formei, apoi taiem drept si indepartam marginile superioare de aluat inegale.
Adaugam deasupra capsunile si le aranjam uniform. Turnam sufleul de smantana peste capsuni. Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 40 de minute.
Cand tarta este aurie pe margini, o scoatem din cuptor.
Dupa ce prajitura s-a racit complet, desfacem marginile formei detasabile. Transferam desertul pe o farfurie si taiem in felii.
Servim.
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/tarta-cu-capsuni-fructe-si-sufleu-de-smantana.html
POFTA BUNA!
360 g faina alba
250 g morcovi
225 g ulei de floarea soarelui
220 g zahar brun
60 g nuci
40 g stafide
3 banane
3 oua
2.5 lingurita scortisoara
1 lingurita nucsoara
1/2 plic de praf de copt (4g)
un varf de cutit sare
Pentru crema
450 g zahar pudra
200 g crema de branza
150 g unt
cateva picaturi de esenta de vanilie
1 albus de ou
1 ceasca cu apa
1 lingura de vanilie
1 ceasca faina
1/4 lingurita de sare
6 mere mari, decojite
ulei de canola pentru prajit
scortisoara si zahar
Ingrediente glazura:
4 linguri unt, topit
1/3 ceasca de zahar
1 lingura de scortisoara
2 linguri de lapte
1 - 1 1/2 cesti zahar pudra
Ingrediente
- 6 felii de paine mai veche
- 110 grame de miez de nuca
- 6 oua
- jumatate de lamaie - coaja se da pe razatoare
- 300 grame de zahar fin
- 1/2 lingurite de scortisoara pudra
- 1 praf de cuisoara pudra
- zahar pudra pentru a pudra tarta la final
Branza de vaci si amesteca cu ouale, praful de sare, zaharul vanilinat, bicarbonatul stins cu otet, si treptat faina.Amstecul trebuie sa fie lipicios. Se incinge bine uleiul si se incepe formarea papanasilor. Atentie mainile sa fie "tapetate" cu faina ca sa nu se lipeasca aluatul. Se prajesc in ulei ca pe gogosi si se servesc de preferinta calzi cu smantana si gem de visine sau ce aveti prin casa.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
1. Branza de vaci 500 gr,
2. Faina 350 gr,
3. oua 3 buc,
4. un praf de sare,
5. un plic zahar vanilinat,
6. o lingurita de bicarbonat,
7. ulei ptr prajit.
Smantana
Gem de visine