Ingrediente
400 g. de faina cernuta
200 gr. de fulgi de cocos
4 oua
250 gr. de zahar
480 ml de lapte
240 ml de ulei
2 plicuri de praf de copt
sare
100-120 gr. de fulgi de cocos pentru ornat
200 gr. de ciocolata neagra pentru ornat
MOD DE PREPARARE BRIOSE CU NUCA DE COCOS SI CIOCOLATA
Punem praful de copt si sare peste faina cernuta si omogenizam.
Incalzim cuptorul.
Pregatim un bol in care punem ouale si mixam. Adaugam uleiul si continuam sa amestecam. Punem laptele si omogenizam.Adaugam zaharul si mixam pana cand acesta se topeste.
Punem cele 200 gr. de fulgi de cocos si faina amestecata cu praful de post si sare. Amestecam usor, cu ajutorul unei spatule, pana cand obtinem o compozitie omogena, dar nu mai mult.
Pregatim formele pentru briose in care aranjam hartiute. Umplem cu aluat, cu ajutorul a doua linguri, cate trei sferturi din fiecare forma pregatita.
Introducem tava in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute.
Cand briosele sunt aurii deasupra, scoatem tava din cuptor si le lasam sa se racoreasca putin, dar nu complet.
Topim ciocolata la bain-marie.
Trecem fiecare varf de briosa calduta prin ciocolata topita. Tavalim varful brioselor invelite in ciocolata prin fulgi de cocos.
Servim desertul dupa ce s-a racit complet.
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/briose-muffins-cu-nuca-de-cocos-si-ciocolata.html
Un desert traditional si mult iubit de toata lumea, si mica si mare:).
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
Ingrediente pentru ciocolata neagra:
Zahar 175 g
Apa 100 ml
Unt 100 g
Lapte praf 350 g
Cacao pudra 40g am luat cacao neagra Dr.Oetker
Arome 1 buc rom
Nuci 100 g
Ingrediente pentru ciocolata alba:
Zahar 175 g
Apa 100 ml
Unt 100 g
Lapte praf 350 g
Arome 1 praf de zahar vanilat
Stafide 50-75 g
Pasi de urmat:
Se fac doua portii, una alba si una neagra, in oale diferite iar la final se pune un strat de ciocolata neagra, si peste unul de ciocolata alba.
1.Intr-o cratita se masoara zaharul si apa, se pun la fiert amestecand periodic.
2.Cand se dizolva tot zaharul si incepe sa fiarba compozitia, faceti focul mic si lasati 5 minute - foarte important aici sa nu fierbeti nici mai putin(ciocolata va fi prea moale) nici mai mult(ciocolata va fi prea tare si uscacioasa).
3.Dupa acest timp luati cratita de pe foc, adaugati untul si amestecati pana se dizolva complet.
4.Apoi adaugati laptele praf, amestecati bine cu un tel sa nu fie cocoloase. In plus ar fi bine sa treceti laptele praf prin sita de faina, ca sa nu fie cocoloase mici albe in ciocolata.
5.Si ultima este cacao si aromele. Amestecati bine sa nu fie cocoloase si sa se uniformizeze compozitita.
6.Turnati compozitia intr-o tava cam de 20x20cm, unsa cu putin ulei si acoperita cu folie de plastic alimentara. Un strat de ciocolata neagra, peste punetii nucile, apoi un strat de ciocolata alba si presarati stafide si tot asa.
Se pune la frigider pana se intareste bine - vreo 3-4 ore va ajunge.
7.Dupa acest timp rasturnati ciocolata pe un fund sau pe masa cu fundul in sus.
8.O portionati cum va place.